小米面發糕的做法?食材小米100克,普通面粉100克,雞蛋1個,溫水150克,白糖35克,酵母3克,大棗5個,下面我們就來聊聊關于小米面發糕的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材。小米100克,普通面粉100克,雞蛋1個,溫水150克,白糖35克,酵母3克,大棗5個。
把小米倒入破壁機磨成小米面。
酵母倒入溫水中,攪拌均勻,把面粉、小米面、雞蛋、白糖,酵母混合在一起,再加入酵母水混合均勻,攪拌成面糊。
6寸模具四周全部刷一層玉米油,倒入面糊,蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵成兩倍大。
發酵完成後擺上切好的紅棗。
冷水下鍋水開後轉中火蒸25分鐘,關火焖3分鐘就好啦。
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