世人多愛紛雜的口味，煎、炒、悶、炸樣樣都來，把食材包裹在柴米油鹽的五色袍子裡，再好的食材都失了色。要知道，清湯，才是檢驗食材的唯一标準，就好比一位美人，卸了妝依舊楚楚動人，那才是真美人！

攬鮮海鮮火鍋，開在文竈帝豪大廈旁，大大的招牌很是惹眼，坐公交經過都會忍不住瞅上幾眼。海鮮火鍋，顧名思義，自然是以海鮮為主打的火鍋店。店内走的酒樓裝修風，與一般的海鮮火鍋店不同，氣質也會出挑些。

号稱10米長的海鮮池，擺滿了各種海鮮。帝王蟹、斑節蝦、石斑魚、河豚、北極貝、吉拉多應有盡有！而且，新鮮看得見！

醬料台也是格外的大氣，這家比較有特色的醬料是蔥油，極少看見火鍋店内擺這種醬料，也是賣點之一了。

• 海鮮現殺現吃，生吃燙熟兩相宜！

攬鮮的鍋底是簡單的清湯鍋底，也沒有像一汪清泉般地清澈見底，但也是比較清澈的了，服務員直接倒上農夫山泉，再加些枸杞與玉米，火力大開，不一會兒就沸騰了起來，熱情奔放地号召着我們趕緊下火鍋料！

海鮮是看得見的新鮮，從海鮮池裡撈出來到擺上桌，期間經過了一些簡單的處理，可能不超過半小時的時間，看着放心，吃着也舒心！石蟹，河豚、沙蟲，肉丸，蝦丸與牛肉應燙熟了吃，其他的食材諸如鱿魚、赤貝、北極貝、美國響螺、甜蝦等均是生吃燙熟兩相宜！最推薦河豚，肉質細膩，久燙也不會改變其柔軟的口感，不用蘸醬都會感受到絲絲入裡的鮮甜。其次愛的是甜蝦，甜蝦真是味如其名，倒是不輸給名聲大噪的牡丹蝦，甜甜的，軟軟的，讓人忍不住多吃了幾隻。

石蟹，一斤68元。

章魚，一斤68元。

河豚，一斤78元。

赤貝，一斤48元。

北極貝，一斤58元。

美國響螺，一個88元。

甜蝦，一斤138元。

海地龍，一斤78元。這就是土筍凍的真身啦！模樣雖然有些一般，但口感卻是相當地驚豔，試過才知道喲。

丸三拼，一份18元（圖為2份），有牛肉丸，芝士丸與蟹籽丸。三種丸類各有特色，最愛蟹籽丸，一口下去滿滿的蟹籽，大滿足！

潮汕牛肉，一份28元。肉質相當細嫩！

單腳蛏，一斤78元。

大扇貝，一斤58元。

• 不止是海鮮火鍋，熱菜也可以挑大梁！

在一家海鮮火鍋店裡，海鮮是鐵打的主角。可在攬鮮這裡可不然，其他的熱菜也能挑起大梁，生旦淨末醜，各有特色！

鐵闆芋頭就是這樣的一個角兒。芋頭外表酥酥的，抵達齒間時以為會遇上一個酥脆的口感，于是加大了咀嚼的力度，結果等來的确是柔柔地一擊：酥脆的口感下，居然是此番的綿軟！讓人猝不及防，出乎意料地好吃！一份28元。

海鮮卷，一份28元。

炒面線，也是全場的亮點之一。炒面線的配料豐富，蝦仁、鱿魚、香菇、雞蛋、韭菜應有盡有，面線炒得恰當好處，不爛，有微微的嚼勁，不油，卻葷葷的讓人很是喜歡。下次要是路過，可能就會打包一份炒面線吃了，希望老闆不要拉黑我，笑。一份18元，大份28元。

泰國豆奶，好喝！實在是好喝！甜而不膩，口感濃稠，現場有姑娘一口氣喝了兩瓶！一瓶10元。

• 聖誕就要來了，一起來吃海鮮火鍋吧！

誰說聖誕就要吃西餐的？依我看來，吃火鍋也成！在廈門這種海濱城市，自然首選海鮮火鍋啦！親朋好友，圍坐一爐，吃着熱乎乎的火鍋，感受那直達舌根的新鮮滋味，再喝上一瓶泰國豆奶，這個聖誕，就過出不一樣的新鮮感來！

而且，攬鮮的價格算是很公道的了，老闆是個實誠人，店裡的服務員都給人務實肯幹的感覺。在這個五味雜陳紛紛擾擾的世界，攬鮮海鮮火鍋，就這樣安安靜靜地攬住一鍋鮮，自成一個世界，這樣的火鍋店，你來不來？

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店名：攬鮮海鮮火鍋

地址：福建省廈門市思明區廈禾路840号金榜大廈B座2樓（金象灣和蜀九香旁邊）

人均：70-100元（視食材而定）

優惠：各大團購網站上都會優惠哦！

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