做法步驟
1、支竹,閨蜜從家鄉廣東翁源帶過來滴,火鍋和焖都很好吃
2、分段用水泡
3、泡軟這個狀态,大約一個半小時
4、香菇,除了煲湯,焖也很好吃
5、泡軟洗幹淨,和泡支竹這些都可以提前做好
6、雞肉剁塊用鹽和胡椒粉,一勺醬油腌,姜切片
7、支竹用滾水焯一下,去豆澀味,放入煲底,煲底可以放點洋蔥片或蒜苗防糊,也可以增加味道
8、熱鍋放油爆雞了
9、爆至兩面黃
10、加入黃豆醬炒上色
11、加入姜和香菇炒,加一勺醬油和糖調味,加溫水炒均,倒入裝有支竹的煲中
12、小火焖5-8分鐘即可
13、香噴噴的支竹香菇雞煲開煲了,兩個小紅椒剪成花裝飾
心情故事
一道美味的煲仔菜,初春乍寒的季節最适合了!
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