配方=冰糖6斤,香料(八角4兩,羅漢果8個,花椒1兩、五香粉1兩,胡椒粒1.5兩、丁香1.5兩,桂皮2兩、香茅草2兩,草果3兩)
)。
制作流程;鍋内放入清水40斤,下入冰糖和香料,大火燒開,改小火熬1小時出香味即可
口味=香料味濃郁,略帶甜味。
适用範圍;用于烹制各類養殖蛇菜,比如美極大王蛇、椒鹽蛇。具體用法是将蛇肉處理幹淨後,用蛇水小火鹵至入味。
保存方法;每天下班前必須燒開水,
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