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有關烤面包的簡單做法

生活 更新时间:2024-12-23 12:21:28

有關烤面包的簡單做法?先用少量溫水把酵母粉融化,然後放入面包粉、雞蛋、白糖、食鹽、黃油拌勻,然後邊加牛奶邊和面,和成柔軟的團牛奶的量适當把握,以面的軟硬程度合适為準 ,下面我們就來說一說關于有關烤面包的簡單做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

有關烤面包的簡單做法(有關烤面包的簡單做法有什麼)1

有關烤面包的簡單做法

先用少量溫水把酵母粉融化,然後放入面包粉、雞蛋、白糖、食鹽、黃油拌勻,然後邊加牛奶邊和面,和成柔軟的團。牛奶的量适當把握,以面的軟硬程度合适為準。

面團應和的稍軟一些,這樣烤出的面包才松軟。然後揉面,揉到能拉出膜來為止。

然後蓋上保鮮膜發面,我是習慣頭天晚上和好面第二天早上做面食,剛做好的面食好吃。大家可以自己把握時間,面團變成兩倍大為準,時間長點沒關系。

把發好的面團再揉一下,排出裡面的氣體。揉到表面光滑就差不多了。

然後把面團分成大小合适的小面團,弄成自己需要的形狀,烤盤裡抹上色拉油,擺到烤盤裡面。電烤箱打到發酵檔,發酵十五分鐘。

發酵時間以面團變成兩倍大為準,如果沒有發酵功能也可以自然發酵。發酵好了刷上一層蛋液。

電烤箱上下火160-180度預熱3分鐘,然後放入烤箱中層,定時15分鐘。

烤10分鐘後觀察面包表面,如果顔色沒變黃就适當調高上火的溫度,并注意觀察,直到烤出自己感到滿意的顔色然後出爐。

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