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26種抗癌的食物

健康 更新时间:2024-12-05 11:45:34

26種抗癌的食物(26種抗癌食物名單)1

但真的有食物抗癌嗎?今天研究說防癌、明天實驗說抗癌,到底是真是假,如何分辨,今天我們就來看一看~

26種抗癌的食物(26種抗癌食物名單)2

美國癌症研究院曾把食物防癌的證據分為3大類,分别代表不同的證據力度:

有力證據

肯定能抗癌

可能證據

很可能抗癌

有限證據

有可能抗癌

基于這種證據分類,其官網推薦了一些常見食物。每天把它們組合着吃,就很可能起到讓癌症遠離你:

No.1

蘋 果

JINGYITONG

蘋果含有膳食纖維、維生素、多酚類與抗炎抗氧化物質,可創造降低患癌風險的内環境。

蘋果中可能抗癌的物質:

26種抗癌的食物(26種抗癌食物名單)3

可能會防的癌症::

大腸癌 食管癌 肺癌 乳腺癌 膀胱癌

抗癌證據:

有力證據:

可能證據:

研究表明,經常吃蘋果等水果可以降低食管癌、胃癌、結直腸癌、肺癌、乳腺癌的發生風險;

多吃新鮮水果可以降低乳腺癌、消化道癌、肺癌、膀胱癌等多種惡性腫瘤的的發生風險。

有限證據:

有觀察性人群研究表明,吃蘋果與雌激素受體陰性的乳腺癌風險降低相關。水果可能會降低肺癌、食管癌風險;蔬菜和水果可能會降低膀胱癌的發生。

專家建議:

蘋果片可以制成小零食(如抹上花生醬、蜂蜜),比低纖維和低營養的零食更能滿足饑餓感。

No.2

大 蒜

JINGYITONG

大蒜是蔥屬類植物,含有異硫氰酸鹽類物質,是常見抗氧化劑,具有一定抗癌能力。

大蒜中可能抗癌物質:

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可能會防的癌症:

大腸癌 胃癌 食管癌 喉癌 前列腺癌

抗癌證據:

有力證據:

可能證據:(點擊查看)

研究表明,蔥屬類食物可以減低胃癌、結直腸癌的發生風險。

有限證據:(點擊查看)

有研究表明,蔥屬類食物可以預防食管癌、喉癌、前列腺癌等惡性腫瘤的發生。

專家建議:

蔥屬類還包括洋蔥、蒜苔、韭菜等,除大蒜外可直接清炒或搭配其他蔬菜調味。

No.3

西蘭花

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西蘭花等十字花科蔬菜防癌經常被讨論,并有多項研究和實驗得出了一些積極的結論。

西蘭花中可能抗癌的物質:

26種抗癌的食物(26種抗癌食物名單)5

可能會防的癌症:

大腸癌 胃癌 肺癌 乳腺癌 前列腺癌

抗癌證據:

有力證據:

可能證據:

研究表明,西蘭花、紫甘藍、圓白菜等十字花科蔬菜可以降低胃癌、結直腸癌、乳腺癌的發生風險。

有限證據:

實驗室研究表明,西蘭花中的硫代葡萄糖苷形成的蘿蔔硫素有防前列腺癌的潛力。

人群觀察性研究表明,十字花科食物幫助預防肺癌、肝癌、食管癌等多種惡性腫瘤。

專家建議:

蒸,翻炒,可以保留西蘭花中的葉酸,維生素C等物質。而煮沸的水中煮,這些營養素會丢失一半以上。

No.4

咖 啡

JINGYITONG

咖啡以前曾經還被認為緻癌,但後被移出了可能緻癌物清單,并認為其有一定抗癌潛力。

咖啡中可能抗癌的物質:

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可能會防的癌症:

食管癌 胃癌 大腸癌 乳腺癌 子宮内膜癌 肝癌等

抗癌證據:

有力證據:

可能證據:

研究表明咖啡降低食管癌、胃癌、結直腸癌、乳腺癌、子宮内膜癌和肝癌風險 。

有限證據:

研究表明咖啡可以降低口腔癌,咽癌,喉癌和皮膚癌風險。

專家建議:

咖啡本身基本上沒有卡路裡。 但加了全脂牛奶,奶香精,巧克力,"伴侶"則有一定熱量。每天不超過兩個中杯。

No.5

藍 莓

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藍莓、蔓越莓、草莓等漿果可以改善大腦,眼睛和心髒健康,并降低患癌症的風險。

藍莓中可能抗癌的物質:

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可能會防的疾病:

惡性腫瘤 心血管病

抗癌證據:

有力證據:

可能證據:

有限證據:

研究表明,藍莓等漿果可以降低降低惡性腫瘤的發病風險,對心血管疾病的保護作用更為突出。

專家建議:

藍莓采摘後可以迅速冷凍,幾個月内都能保持較高的營養素不流失。

No.6

胡蘿蔔

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胡蘿蔔的抗癌潛力來自胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素和酚類等抗氧化物質。

胡蘿蔔中可能抗癌的物質:

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可能會防的癌症:

大腸癌 胃癌 肺癌 乳腺癌 前列腺癌等

抗癌證據:

有力證據:

可能證據:

胡蘿蔔攝入增加可以降低胃癌、結直腸癌、尿路上皮癌的風險。

有限證據:

研究表明,含類胡蘿蔔素的食物可能降低肺癌、乳腺癌、前列腺癌的發病風險。

專家建議:

把胡蘿蔔蒸熟,搭配一些含有脂肪的食物如牛奶、雞蛋、魚肉,或者配一點油炒的其他菜肴,可以保證類胡蘿蔔素被人體吸收。

No.7

大 豆

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大豆及其類制品(豆腐、豆漿、豆奶等)含有豐富植物蛋白、膳食纖維和一定的不飽和脂肪酸。

大豆中可能抗癌的物質:

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可能會防的癌症::

胃癌 乳腺癌 前列腺癌 肺癌

抗癌證據等級:

有力證據:

可能證據:

研究表明,适量攝入豆類食物可以降低女性乳腺癌、男性前列腺癌和胃癌的發生風險。

有限證據:

研究表明,含異黃酮的食物可能降低肺癌風險:

研究表明,含大豆的食物可能降低乳腺癌患者因各種原因的死亡率。

專家建議:

大豆制品如豆腐,可蒸煮後百搭各種主食、蔬菜、魚類等;其他豆制品也是零食或沙拉食物一種絕佳選擇。

No.8

全谷物

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全谷物富含膳食纖維、B族維生素。有不少研究顯示出了它可能防癌功效。

全谷物中可能抗癌的物質:

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可能會防的癌症::

胃癌 大腸癌 乳腺癌 胰腺癌

抗癌證據等級:

有力證據:

可能證據:

研究表明,含膳食纖維的食品可以降低食管癌、胃癌、大腸癌(結直腸癌)、胰腺癌、乳腺癌的發生風險。

有限證據:

專家建議:

全谷物可制作全麥面包和雜糧粥。對于麸質過敏的人,全谷物仍然很重要。無麸質全谷類食品包括藜麥,荞麥,玉米,小米,特夫,糙米等。

當然,美國癌症研究院推薦的抗癌食物算上以上八類,共有26種,給大家列出來,就不在這一一贅述了。

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但大家應該不難看出,其實沒有什麼食物是有“有力”的抗癌、防癌證據的。都隻是一些抗癌的可能性。也不會有單吃一種食物就可以防癌的。但這些可能性,足以指導我們改變飲食習慣,把這麼多種食物均衡地搭配,換着種類天天吃,定會給我們的健康帶來益處~

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本文為“京醫通”原創,如有内容轉載,請标明來源

審稿專家:彭智 北京大學腫瘤醫院 營養科 副主任醫師

參考資料:AICR'S FOODS THAT FIGHT CANCER™,American Institute for Cancer Research編輯:醫拉罐、醫梨沙白

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