廣東煲涼茶的正确方法-tft每日頭條

廣東煲涼茶的正确方法

圖文更新时间:2025-01-13 13:48:23

廣東涼茶相信大家都不陌生，但說起起涼茶兩字可能有些朋友就聯想到苦味了。其實并不是的，在廣東一般家庭煲出來的涼茶一般都是帶甜的，而所用的中藥材因每個家庭不同用的藥材也不一樣，但涼茶的功效離不開清熱解毒，消暑，感冒發熱

而今天我就跟大家分享一下陪伴我整個夏天的涼茶配方和做法吧。

所需材料：

菊花金銀花雞蛋花木棉花夏枯草各10克，黃片糖2塊，清水大約3升。

以上材料一般藥房都有賣的，這款涼茶因為都是采用植物花朵煲成的，所以我自己給它取了個名字叫"五花茶"

廣東煲涼茶的正确方法（看看廣東涼茶是怎樣煲的吧）1

操作詳情步驟：

1.把所有材料放在盤裡面用清水沖洗幹淨，再用篩子把材料撈出，剩下的殘渣和灰塵泥沙倒掉，這個步驟我清洗了三次。

廣東煲涼茶的正确方法（看看廣東涼茶是怎樣煲的吧）2

2.清洗幹淨的材料再用清水浸泡30分鐘，目的是讓材料更好的把味道釋放出來。

廣東煲涼茶的正确方法（看看廣東涼茶是怎樣煲的吧）3

3.把浸泡30分鐘的材料和用來泡材料的水倒進鍋裡面，然後再加入1升的清水。(我這個玻璃盤容量大約2升左右)蓋上鍋蓋開大火把它燒開。

廣東煲涼茶的正确方法（看看廣東涼茶是怎樣煲的吧）4

4.材料煮開之後再轉小火煲30分鐘，用小火慢煲才能把藥材的味道更好的煲出來。30分鐘以後再加入2片黃片糖，加入黃片糖的目的一是增加涼茶的甜度，二是黃片糖也有解毒的功效。如果家裡确實沒有黃片糖也可以用其他糖代替，而涼茶的甜度可以根據自己的口味添加的。不喜歡甜也可以不放。

廣東煲涼茶的正确方法（看看廣東涼茶是怎樣煲的吧）5

5.等黃片糖熬制融化以後再用篩網把材料撈出來就完成了。

廣東煲涼茶的正确方法（看看廣東涼茶是怎樣煲的吧）6

廣東煲涼茶的正确方法（看看廣東涼茶是怎樣煲的吧）7

一款花香味十足，清熱解毒，消暑的廣東家庭涼茶就這麼簡單。這樣做出來的涼茶大人小孩也非常愛喝，也可以把涼茶放涼再放冰箱冷藏口感更佳。特别夏天更适合，不愛喝水的小朋友也抵擋不住。比外面賣的加多寶，黃老吉好喝多了，而且還健康多了。還有如果你們準備燒烤集會，麻辣火鍋集餐的朋友，提前煲上一鍋放冰箱冷藏也是不錯的選擇哦！

今天的廣東涼茶就分享到這裡。想要看過程的朋友可以到我主頁點擊視頻查看哦！

哈喽大家好，我是青林！是一個熱愛下廚房的90後男人。希望大家多多關注我，以後分享更多的粵菜家常菜給大家，謝謝！,

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