食物有“四性”：寒性、熱性、溫性、涼性。其中涼性和寒性，溫性和熱性，在作用上相似，但是程度不同。其中能減輕或消除熱症的食物，屬寒涼性；能減輕和消除寒症的食物屬溫熱性。冬季較為寒冷，應多食溫熱性食物，溫暖身體。
1、 谷物
糯米、高梁、黑米
2、蔬菜
白蘿蔔、韭菜、藕、蒜苔、洋蔥、雪裡紅、香菜、南瓜、地筍、甘薯、香薷、荊芥、魔芋、薤白、刀豆、扁豆、辣椒、大蒜、大蔥、生姜。
3、 肉類
牛肉、羊肉、狗肉、黃鳝、河蝦、海蝦、鵝蛋、豬肝、烏骨雞。
4、 水果
金橘、石榴、番石榴、木瓜、大棗、荔枝、佛手柑、楊梅、龍眼（桂圓）、紅毛丹、山楂、越橘果、釋迦。
一 蘿蔔牛肉煲
原料：白蘿蔔、牛肉、姜片、蒜、辣椒、啤酒、豆瓣醬、生抽、老抽、冰糖、香葉、陳皮、桂皮若幹
做法：
1. 将牛肉浸泡在冷水中2-3小時，清除血水，後将牛腩肉切塊、焯水後瀝幹。
2. 将油燒熱之後，姜片、蒜、豆瓣醬下鍋爆香，放入幹辣椒炒勻，放入牛腩塊翻炒。
3. 将炒好的牛腩放入砂鍋，倒入啤酒，沒過牛腩肉，轉小火炖煮。
4. 倒入适量生抽、老抽、冰糖， 2片香葉、陳皮、桂皮，加入适量鹽，文火炖1小時。加入白蘿蔔，以文火慢炖40分鐘後即可。
二 糯米桂花藕
原料：蓮藕一根、 糯米200克、桂花糖漿若幹
做法：
1、糯米洗淨，溫水浸泡1小時，再将藕洗幹淨，按節斷開
2、切下藕的一頭，露出藕孔，填入洗好的糯米，再用藕節頭蓋住，牙簽插牢
3、藕段放入冷水，煮開後加冰糖，改小火慢煮，再煮1到2小時後關火，關火前半個小時放入糖桂花。晾涼後切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾個薄芡即可。
三 洋蔥炒豬肝
原料：豬肝200克，洋蔥半個，食鹽、食用油、老抽、香油、料酒、白砂糖
做法：
1、豬肝清洗幹淨，放在清水中浸泡半小時後，取出切成薄片
2、取鍋燒水，燒開後将切好的豬肝放入水中焯燙，變色後撈起，用涼水沖涼瀝幹待用
3、将洋蔥洗淨，切成絲狀；再在鍋中放油，油熱後下入洋蔥炒香，再導入已焯燙好的豬肝翻炒，倒入少量料酒、老抽、食鹽、白砂糖迅速炒勻，大火收汁即可。
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