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冬季煲什麼湯最暖胃

生活 更新时间:2024-07-20 14:19:00

冬季煲什麼湯最暖胃?本報訊(記者李岩)有市民向本報咨詢:最近氣溫持續偏低,想學習幾款煲湯的制作方法,給家人制作一級廚師萬良高介紹,煲湯其實并不困難,隻需要備好食材,按照步驟操作即可完成,我來為大家科普一下關于冬季煲什麼湯最暖胃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

冬季煲什麼湯最暖胃(天冷煲靓湯暖身又養胃)1

冬季煲什麼湯最暖胃

本報訊(記者李岩)有市民向本報咨詢:最近氣溫持續偏低,想學習幾款煲湯的制作方法,給家人制作。一級廚師萬良高介紹,煲湯其實并不困難,隻需要備好食材,按照步驟操作即可完成。

清煮羊棒骨:将羊棒骨沖洗幹淨,冷水下鍋焯水,去掉漂浮的雜質。然後加入蔥姜,慢熬到湯呈奶白色即可。加入适量的蔥花、香菜、鹽即可飲用。羊肉屬熱性,秋冬季節食用可以溫胃禦寒,尤其是手腳易冰涼的人十分适合食用羊肉。

時蔬排骨湯:排骨焯水後放入鍋中,加入玉米、胡蘿蔔及蔥姜,煲上40分鐘左右即可,關火前加入适量鹽、胡椒粉調味。排骨可以為人體補充能量,蔬菜可以起到解膩的作用,加入适量胡椒粉也能起到驅寒暖胃的作用。

鲫魚豆腐湯:将鲫魚洗淨,裹上生粉放入油鍋煎至兩面金黃。加入清水、蔥姜、料酒,小火炖至湯變奶白色後,下入嫩豆腐,煮10分鐘左右即可根據個人口味進行調味。尤其是對于經常沒時間做飯的上班族,提前煲好湯,晚上到家加入适量白菜,搭配主食即可作為晚餐,營養豐富,暖身養胃。

來源: 今晚報

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