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用胡蘿蔔和土豆做一道菜

生活更新时间:2024-08-28 23:18:44

土豆和胡蘿蔔是我們飯桌上常見的一種食材，價格便宜，做法多樣。土豆和胡蘿蔔我們多是切成絲炒着吃，但對于我這個無肉不歡的人，每天不吃點肉，總感覺少了點什麼。所以我家每次炒土豆和胡蘿蔔，我都會搭配一點肉，這樣炒出來葷素搭配，特别的下飯。下面就來看一下這道菜的具體做法。

用胡蘿蔔和土豆做一道菜（土豆和胡蘿蔔這樣做太香了）1

食材準備：

土豆1個胡蘿蔔1個廋肉50克青線椒2根蔥 5克蒜5克鹽3克料酒5克生抽5克水澱粉10克

制作方法：

1：首先将土豆和胡蘿蔔切成大小均勻的丁，土豆和胡蘿蔔切的大小要盡量均勻，這樣才能保證成熟一緻。

用胡蘿蔔和土豆做一道菜（土豆和胡蘿蔔這樣做太香了）2

用胡蘿蔔和土豆做一道菜（土豆和胡蘿蔔這樣做太香了）3

2：将大蔥切成蔥花，大蒜用刀拍一下，切成碎末，青線椒切成圈。

用胡蘿蔔和土豆做一道菜（土豆和胡蘿蔔這樣做太香了）4

3：廋肉一小塊，切成肉丁，最好在切一點肥肉，這樣炒出來更香。

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4：鍋燒熱倒少許油，先下入肥肉丁煸炒，煸出油後下入廋肉丁。

用胡蘿蔔和土豆做一道菜（土豆和胡蘿蔔這樣做太香了）7

用胡蘿蔔和土豆做一道菜（土豆和胡蘿蔔這樣做太香了）8

5：将肉丁煸炒至變色，下入蔥花和蒜末。

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6：蔥花蒜末煸炒出香味，烹入料酒去腥，生抽提味增鮮，然後下入土豆和胡蘿蔔丁。

用胡蘿蔔和土豆做一道菜（土豆和胡蘿蔔這樣做太香了）10

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7：土豆和胡蘿蔔煸炒一會，加入适量的清水，然後加入食鹽，白糖，胡椒粉調味。

用胡蘿蔔和土豆做一道菜（土豆和胡蘿蔔這樣做太香了）12

用胡蘿蔔和土豆做一道菜（土豆和胡蘿蔔這樣做太香了）13

8：調料翻炒均勻，蓋上鍋蓋燒5分鐘，将土豆和胡蘿蔔燒至入味。

用胡蘿蔔和土豆做一道菜（土豆和胡蘿蔔這樣做太香了）14

9：5分鐘後打開鍋蓋，開大火收汁，湯汁粘稠時，下入青椒圈，将青椒圈炒至斷生。

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10：最後淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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這樣一道簡單又好吃的炒三丁就做好了，土豆軟糯，胡蘿蔔香甜，拌上米飯真是太下飯了。

用胡蘿蔔和土豆做一道菜（土豆和胡蘿蔔這樣做太香了）18

這裡是大叔小廚房，一個愛做飯的大叔，喜歡分享美食制作方法，和烹饪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦！

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