一直以來,如何祛濕是很多人十分關注的一個問題,就連古人也尤為在意這件事。古有雲:“千寒易除,一濕難去。濕性黏濁,如油入面。”可見,祛濕對身體健康來說十分重要。實際上,祛濕确實也很重要。濕邪不祛,怎樣補身體都無濟于事,甚至還可能會患上各種疾病。那麼該怎麼祛濕呢?
一提到祛濕,大家可能首先想到飲食,特别是薏米。但是大家不知道的是,說起祛濕,有一樣食物的祛濕效果比薏米更好!下面,讓我們一起來了解一下吧。
這種食物比薏米更祛濕!什麼食物祛濕效果比薏米更好?答案是芡實。
芡實被稱為“水中人參”,是一種名貴的中藥材。營養價值與藥用價值極高,因此,不僅中醫常用芡實,人們也常将其當作食材食用。據古書記載,芡實是“嬰兒食之不老,老人食之延年。”
芡實具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點。芡實中含有多種氨基酸、蛋白質等營養物質,據了解,每100克芡實含有蛋白質4.4克、鈣9毫克、磷110毫克等。
此外,芡實還是健脾補腎的首選佳品。在中醫看來,脾胃為後天之本,氣血生化之源。脾胃如果沒有調養好,人容易出現消化不良、積食等症狀。而芡實可起到調節脾胃的作用,脾胃調節好後,人體對補品等的吸收自然就變得很容易。同時,芡實還嫩祛掉體内的濕氣,消除疲勞,使身體獲得輕松感。
既然芡實是一種祛濕良藥,那麼芡實怎麼樣吃才能真正達到祛濕的作用呢?
做法一:蓮子芡實湯
步驟:将蓮子與芡實先用水浸泡一會兒,再洗幹淨,随後把姜切片,取适量豬肉或排骨洗淨放一旁。然後将所有的材料放進湯鍋,先用大火煲一小時,再轉小火煲一個半小時作用。待湯色變得濃郁,用調味料調味即可食用。
做法二:山藥薏米芡實粥
步驟:先将薏米和芡實洗淨,再用清水浸泡兩個小時或以上。然後将山藥起皮切成片,放入淡鹽水中浸泡一段時間。浸泡好的薏米和芡實加适量水、米放入鍋中煮半個小時,随後加入山藥,繼續煮20分鐘即可調味食用。
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