在現如今食品如此花樣繁多的時代,花生米依然是一道人見人愛的百搭小食,甜口的可以加入甜品西點中,鹹口的可以佐餐入菜。這款奶香椒鹽花生既有淡淡的奶香又是鹹口零食,是辦公室零食必備佳品。
材料
花生仁250克
純牛奶250克
水150克
大料3個
花椒250g左右
雞精1小勺
鹽15克
糖20克
做法
1. 花生仁用水清洗兩遍,瀝水備用。
2. 準備一個小鍋,倒入牛奶和水,并加入大料和花椒。
3. 倒入鹽和糖,攪開,用小火燒至微沸,冷卻。
4. 把冷卻後的牛奶混合液倒在花生米上,加少許雞精攪勻,容器蓋上蓋放冰箱冷藏室浸泡一夜。
5. 把浸泡入味的花生用濾網撈出,把花椒大料粒撿出。
6. 控幹水的花生平鋪在烤盤上(最好用廚房紙吸幹表面水分)入預熱160°的烤箱開熱風循環烤30分鐘,中途取出晃勻一次,結束後不取出,直接在烤箱中冷卻(利用餘溫透)。
7.成品
每日推薦一道美食 想要第一時間了解美食資訊 請關注靈動美食(或搜索lingdongmeishi)
小貼士
1:花生腌漬的時間越久,味道就會越香;
2:烤的過程中需要均勻的翻動幾次;
3:花生入烤時水分一定要完全烘幹,否則口感會發皮。
———生活可以簡單,但不可以無味———
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!