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五香椒鹽花生的做法

圖文 更新时间:2024-09-15 10:22:14

在現如今食品如此花樣繁多的時代,花生米依然是一道人見人愛的百搭小食,甜口的可以加入甜品西點中,鹹口的可以佐餐入菜。這款奶香椒鹽花生既有淡淡的奶香又是鹹口零食,是辦公室零食必備佳品。

材料

花生仁250克

純牛奶250克

水150克

大料3個

花椒250g左右

雞精1小勺

鹽15克

糖20克

五香椒鹽花生的做法(絕對停不下來的閑暇小食)1

做法

1. 花生仁用水清洗兩遍,瀝水備用。

五香椒鹽花生的做法(絕對停不下來的閑暇小食)2

2. 準備一個小鍋,倒入牛奶和水,并加入大料和花椒。

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3. 倒入鹽和糖,攪開,用小火燒至微沸,冷卻。

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4. 把冷卻後的牛奶混合液倒在花生米上,加少許雞精攪勻,容器蓋上蓋放冰箱冷藏室浸泡一夜。

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5. 把浸泡入味的花生用濾網撈出,把花椒大料粒撿出。

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6. 控幹水的花生平鋪在烤盤上(最好用廚房紙吸幹表面水分)入預熱160°的烤箱開熱風循環烤30分鐘,中途取出晃勻一次,結束後不取出,直接在烤箱中冷卻(利用餘溫透)。

五香椒鹽花生的做法(絕對停不下來的閑暇小食)7

7.成品

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五香椒鹽花生的做法(絕對停不下來的閑暇小食)9

小貼士

五香椒鹽花生的做法(絕對停不下來的閑暇小食)10

1:花生腌漬的時間越久,味道就會越香;

2:烤的過程中需要均勻的翻動幾次;

3:花生入烤時水分一定要完全烘幹,否則口感會發皮。

———生活可以簡單,但不可以無味———

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