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用食用鹽可以做什麼美食

美食更新时间:2025-01-01 15:51:18

生活在海邊的小夥伴，有時會看到一些人拿着一個瓶子往沙地裡倒鹽水，不一會兒就出來一個小東西，這個小東西就是蛏子。

用食用鹽可以做什麼美食（海邊上的這個小東西遇鹽就出來）1

蛏子的做法有很多種，可以紅燒、清蒸、水煮，還可以爆炒，爆炒蛏子是我做的最多的也是最受歡迎的一道菜，香味馥郁，鮮香四處，做法非常簡單，五分鐘就能炒出一大盤超級美味的爆炒蛏子。下面我就教大家做這道味道鮮美、風味獨特的爆炒蛏子吧。

用食用鹽可以做什麼美食（海邊上的這個小東西遇鹽就出來）2

主要食材

新鮮蛏子500克、線椒1個、小米椒2個、蒜3個、生抽1匙、老姜4片、豆瓣醬1匙、味精1小匙

烹饪步驟

1.老姜切片，線椒、小米椒剁碎使用，蒜拍碎。

用食用鹽可以做什麼美食（海邊上的這個小東西遇鹽就出來）3

2.蛏子清洗下表面然後泡水半小時讓吐出泥沙。

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3.用菜刀把背面的支撐點割開，這樣炒制時會更入味哦。

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4.鍋熱油爆幹姜，爆出姜油。

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5.倒入小米椒和線椒、蒜碎爆香。

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6.勺入一匙豆瓣醬爆香。

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7.接着倒入處理過的蛏子爆炒一會加入調味即可。

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8.美味的香辣蛏子就完成了。

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美食常識

蛏子肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，具有補虛的功效。蛏子肉性寒，味甘、鹹，可用于輔助治療産後虛寒、痢疾，蛏子殼可用于輔助治療胃病、咽喉腫痛。

制作小貼士

蛏子在煮之前可先用鹽水或者淡醋水浸泡，使蛏子将雜質吐出來。

看了是不是覺得很美味，你學會了嗎？快來自己嘗試吧~

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