涼茶又名百草茶，取多種草藥組合而成，強調可以消除疲勞、清熱退火、生津止渴、健胃整腸及預防暑熱。

這類涼茶在廣東、華南等高溫地區流行甚廣。

國内可用于涼茶的草藥種類約有兩百多種，屬于較溫和的草藥，且多樣互相搭配，是人人可喝的保健飲品。

以往涼茶被當成夏日飲品，但現代人因飲食、生活習慣改變，容易出現口幹舌躁、便秘等上火現象，清涼退火的涼茶，遂成為四季皆宜的飲品。

有趣的是，涼茶的配方相當多元，而且可依個人體質做變化。

一般常用的涼茶成分約有二十多種，多半是清熱解毒成分。

u 夏天中暑拉肚子，可以用消暑的鹹豐草。

u 涼血、止血的紅甜烏，可以平息飙高的血壓。

u 夏天中暑全身乏力，有行血作用的紅骨蛇，讓你保持活力、不易疲倦。

u 有點類似冰糖味道的甜珠草，則具有清肝解毒效果。

u 白鶴靈芝涼血、止血效果好，但味道特殊，所以量不能多。

u 發散體熱風寒的桑葉，因為容易發酸、變壞，一般商家較少使用。

u 鳳尾草可以加強退火效果，但味道較苦，喝涼茶容易腹瀉的人，加一點鳳尾草可以解決。

涼茶的口感，則是各家的經驗累積，一般香味強的藥草如薄荷、紫蘇、香茹等，隻添少量加味。

身上有腫毒，可以加點山澤蘭、蒲公英；有過敏現象時，紫蘇葉有幫助。出現感冒症狀，加點雷公藤；小便顔色黃，臉上有熱氣時，金絲草可緩解。在涼茶中添加岡梅可以起到生津止渴，化解胸悶郁結之氣。

為什麼涼茶可以清熱？以藥理學而言，植物根部含有豐富礦物質，具有利尿作用，如同喝水排尿，可以降低體溫的道理一樣。

通過對常用涼茶抗氧化活性發現，涼茶中常用的薄荷、仙草、魚腥草、鹹豐草等，抗氧化活性比一般的蔬果如蘿蔔、青花菜等高出10～100倍。

此外，動物實驗中發現，以仙草、鹹豐草、黃花蜜菜、薄荷等涼茶萃取液，可提升細胞免疫反應，具有抗發炎功能，也有保護肝細胞效果。

涼茶４種人飲用要特别注意

（一）具有水分攝入限制的心髒、腎髒疾病病患者，要特别注意飲用量。

心髒用藥中含鉀離子成分，飲用大量涼茶（亦含鉀離子），可能會影響鉀的運作平衡。

此外，涼茶中含利尿成分，需經由腎髒代謝排出，過量飲用容易增加腎髒負擔。

目前并沒有發現與中藥或西藥之間有任何交互作用産生，可以放心。

但因個人體質因素，對藥草吸收情況不同，有時需要特别注意。

一般人身體沒有特别症狀時，可以喝涼茶；若有特别症狀應盡速處理，不要延誤就醫。

（二）晚上咳痰、痰液稀的人，也不适合飲用涼茶。

（三）嬰兒器官發育并不成熟，也不建議使用涼茶。

（四）其他如虛寒體質的人，平日容易手腳冰冷，偶爾飲用涼茶可，但不要每天飲用。

其實，聰明喝涼茶，要選擇适當時機。

體質較弱，容易胃痛腹瀉的人，可在飯後飲用少量涼茶（約200㏄），胃部熱氣可以保護，腸胃較不那麼敏感。在白天中午，陽氣較大時，喝一杯問題不大。

涼茶雖有許多健康功效，但一般仍建議适量飲用就好，不要猛灌。最好一天不要超過2000毫升。

常用的涼茶藥性溫和，但是水分攝取太多，會造成身體負擔。

退火何時了？

以中醫而言，清涼退火、清熱退火程度有所不同。

一般較輕微的口幹舌燥、早上起床眼睛分泌物多，這時可用一點清涼退火的食物，如西紅柿、仙草。

若是出現腋下癢、陰部癢或是青春痘，通常會動用到等級較高、屬性寒涼的清熱退火藥草，如蒲公英、鳳尾草、白鶴靈芝、鹹豐草等。

女性生理期并不适合飲用任何涼飲，包括涼茶。因為涼飲容易影響子宮收縮，造成經血排不幹淨的血瘀現象，引起婦女疾病。

若是有痛經的女性，在月經前一周，最好不要飲用任何冰涼飲料。

生理期間口幹舌躁，可以吃一些平性的葡萄、西紅柿等，補血又退火。

一般人出現口角炎合并腹瀉症狀，或是口角炎症狀持續兩星期以上，應該找專業醫師診治，不宜随便退火。

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