一級菜籽油和三級菜籽油區别?菜籽油一級和三級區别為:精煉程度不同、凝點不同、煙點不同,我來為大家科普一下關于一級菜籽油和三級菜籽油區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
菜籽油一級和三級區别為:精煉程度不同、凝點不同、煙點不同。
精煉程度不同。菜籽油一級:菜籽油一級的精煉程度較高,經過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程。菜籽油三級:菜籽油三級的精煉程度較低,隻經過了簡單脫膠、脫酸等程序。
凝點不同。菜籽油一級:菜籽油一級凝點較高,低溫下不易凝固。菜籽油三級:菜籽油三級凝點較低,低溫下易凝固。
煙點不同。菜籽油一級:菜籽油一級煙點高、炒菜油煙少。菜籽油三級:菜籽油三級煙點較低,在烹調過程中油煙大。
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