威士忌到底該怎麼喝??
有人說純飲才最正宗,也有人說兌蘇打水更好喝。或許正在看這篇文章的你也有着自己的品鑒習慣那麼今天,就讓我們來系統地讨論一下,威士忌,究竟有多少種喝法?
1.純飲(Straight)
純飲意指100純粹酒液無任何添加物,可恣意讓威士忌的強勁個性直接沖擊感官,可以說是更能體會威士忌原色原味的傳統品飲方式,采用純飲方式的大多屬行家級。
2.冰飲(Withrocks)
此種飲法主要是酒客們想降低酒精刺激,又不想稀釋威士忌的另一種選擇。然而,威士忌加冰塊雖能抑制酒精味,但也連帶因 溫而讓部份香氣閉鎖,并給威士忌增加一股你并不想要的氯的味道,難以品嘗出威士忌原有的風味特色。
3.加水(Withwater)
堪稱是全世界zui普及"的威士忌飲用方式,即使在蘇格蘭,加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味,其實加适量的水并不緻于讓威士忌失去原味,相反地,此舉可能讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣。依據學理而論,将威士忌加水稀釋到20%的酒精度,更能表現出威士忌所有香氣的zui佳狀态。
4.加蘇打水(Withsoda)
以烈酒為基酒,再加上 水的調酒稱為Highball Highball喝法中,加可樂普遍用于美國威士忌,至于其它種類威士忌,大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調制。兌一些FEVER-TREE姜汁汽水、蘇打水,據說是為了抑制酒精對WATER味覺神經的麻痹,以便能夠敏銳地感知被濃烈的酒精氣味所掩蓋的芳香。
5.熱飲(HotToddy)
在寒冷的蘇格蘭,有一名為HotToddy的傳統威士忌酒譜,它不但可祛寒,HotToddv的調制法相當多樣,主流調配法多以蘇格蘭威士忌為基酒,調入檸檬汁、蜂蜜,再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂,然後拌與熱水,即成禦寒又好喝的調酒。
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