tft每日頭條

 > 生活

 > 榨菜炒肉絲家常做法

榨菜炒肉絲家常做法

生活 更新时间:2024-08-11 01:21:49

榨菜炒肉絲家常做法?食材準備榨菜、豬裡脊肉各150克,蔥1支,姜2片,下面我們就來說一說關于榨菜炒肉絲家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

榨菜炒肉絲家常做法(榨菜肉絲湯)1

榨菜炒肉絲家常做法

榨菜肉絲湯是是一道美味且簡單已做的家常湯,制作簡單老少皆宜,而且豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉,其含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可适量食用

食材準備

榨菜、豬裡脊肉各150克,蔥1支,姜2片。

制作步驟

1、豬裡脊肉洗淨,切絲,榨菜洗幹淨,姜去皮,均切絲;蔥洗淨,切末備用。

2、鍋中倒入6杯水燒開,放入姜絲、榨菜煮滾,再放入肉絲煮熟,撒上蔥末即可盛出。

食材準備

榨菜60克,肉絲60克,番茄1隻(去籽切塊)料酒、鹽、味精、胡椒粉和玉米粉适量。

制作步驟

1、榨菜洗淨切絲,肉絲用料酒、鹽、胡椒粉、玉米粉漿上待用。

2、鍋置旺火上下榨菜煸炒,放番茄塊,加湯燒開,将肉絲下鍋再把鹽、味精、胡椒粉放,燒開即可。

食材準備

肉絲100克、榨菜一包(約80克)、鹽、蔥段、豬油、味精适量。

制作步驟

1、将肉絲放在碗内,加等量清水,适量蔥段,用手抓拌出血水。

2、鍋中放清水适量燒沸,放入肉絲與血水,待肉絲變色時,用漏勺撈出。

3、鍋中湯打去浮沫,放入榨菜絲、肉絲、鹽、味精,裝入湯碗内,加适量豬油即可。

注意事項

1、當肉絲變白後随即撈出,及時打去浮沫,使湯汁澄清;

2、煮肉絲時火力别太大,否則浮沫滾散,湯汁混濁不清。

注意事項

1.湯菜交融,主料突出,湯汁透亮。

2.如要顔色棕紅透亮,可将醬油推遲到菜肴熟後再放,因為醬油在高溫下,顔色會變成灰褐色。但其缺點是,具有一定的醬油味。營養價值

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved