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現成的土豆粉怎麼做好吃

生活更新时间:2024-09-30 10:11:16

現成的土豆粉怎麼做好吃（土豆粉也能自己做）1

麻辣手工土豆粉 | by 美女天天

原料：

土豆澱粉200g、蛋清1個、花椒20顆、麻椒20顆、郫縣豆瓣醬1匙、老幹媽辣醬1勺、生抽2g、鹽2g、十三香1勺

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1. 先來做手工土豆粉，一碗土豆粉一個雞蛋，一點鹽準備好。

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2. 土豆粉裡加點鹽。

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3. 三分之一的土豆粉用開水攪成黏糊糊。

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4. 加入剩餘的土豆粉打入一個蛋清。

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5. 加适量水合成稍微軟些的面團。

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6. 像做手擀面一樣把面團擀成大約 5-6㎜的厚片。

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7. 切成面條。

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8. 切好的土豆粉面條放入開水鍋裡煮開。

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9. 撈出用冷水反複過涼土豆粉條就做好了。

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10. 準備好做麻辣土豆粉的原料。

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11. 剩餘的土豆粉打包冷藏存放。

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12. 熱鍋涼油放入少許花椒，麻椒炸香。

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13. 加入适量郫縣豆瓣醬，老幹媽辣醬炒香。

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14. 加入适量水燒開用漏勺打出渣子。

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15. 下入适量做好的土豆粉。

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16. 撒點十三香。

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17. 加點生抽。

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18. 放少許鹽煮開就好了。

現成的土豆粉怎麼做好吃（土豆粉也能自己做）20

19. 撒上蔥花美味即成。

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