曬幹的海鮮叫什麼?曬幹後比新鮮時還味美的4種海鮮，放1年也不壞，炖湯做菜都香，下面我們就來說一說關于曬幹的海鮮叫什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

曬幹的海鮮叫什麼

曬幹後比新鮮時還味美的4種海鮮，放1年也不壞，炖湯做菜都香

秋天是一個收獲的季節，到處都是瓜果飄香，兒而對于我們在海邊居住的人來說，秋天還有一個最大的好處就是可以吃到豐盛的海鮮，秋天是一年四季中吃海鮮最好的時候，每年的這個時候海鮮都是最肥美的，魚蝦蟹還有一些帶殼類的小海鮮都是我們吃貨口中的美味食材。海邊人吃海鮮就喜歡吃這個新鮮度，所以一些活的新鮮的海鮮才是大衆選擇的對象。

但是海鮮有幾種海鮮曬幹後比新鮮的時候還美味，因為你海鮮是很難存放的，像一些魚蝦蟹根本就是沒辦法存放，一般沿海城市的人都會将一些海鮮曬幹，然後就可以存放很長時間，放一年也不會壞，我從小就住在海邊，媽媽每年都會曬一些魚幹、蝦幹，記得那時候家裡是農村的小平房，房頂都是媽媽曬的蝦幹，我們小孩子經常爬到房頂去偷吃想想真是有趣。

今天就給大家分享這4種曬幹後比新鮮時候還美味的海鮮，存放時間長，關鍵是想吃的時候拿出來無論是炖湯或者是做菜都是特别香的！

第一種：鲅魚幹

鲅魚是一種物産豐富的額魚類，每年的這個時候就會有大量的鲅魚上市，而我們農村家一般都會買很多的鲅魚，然後将鲅魚用鹽腌制一下就晾曬，我記得小時候媽媽曬鲅魚幹都是放到高處，就怕一些小貓小狗給吃了，鲅魚幹曬好之後能存放很長時間，吃的時候拿出來用溫水簡單泡一下就可以煎着吃或者是蒸着吃，特别好吃。

第二種：蛏子幹

秋天過後蛏子就越來越少了，喜歡吃蛏子的人就需要趕緊把蛏子晾曬成蛏子幹，能存放一年的時間，留住這種美味，想要吃的時候直接拿出來用溫水泡軟，炖湯或者炒着吃都好吃。

第三種：鳗魚幹

鳗魚是一種非常有營養的一種魚類，營養滋補，但是過了季節之後鳗魚就很少了，即使能買到價錢也是非常貴的，所以大家就把鳗魚曬成的魚幹，海邊人們喜歡用鳗魚幹炖排骨，或者是紅燒鳗魚幹，味道簡直太香了。

第四種：鱿魚幹

在許多的沿海城市，鱿魚幹都是非常流行的，逢年過節都是送禮佳品，把新鮮的鱿魚曬幹後陰涼通風處存放或者是放冰箱中凍起來，這樣能放一年也不會壞，想要吃的時候拿出來泡軟就跟新鮮的一樣好吃。

每個地方的飲食習慣不同，大部分沿海城市都是很喜歡将海鮮晾曬成幹貨，好保存，也能在海鮮資源匮乏的時候拿出來解饞，關于海鮮幹貨如果您還有什麼更好的想法，歡迎留言評論，大家一起分享美食，交流經驗！

【文案編輯】目海食王小廚

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