如何制作酸辣雞爪?雞爪浸泡出血水,洗淨放入面粉,用手仔細搓洗然後沖淨,今天小編就來聊一聊關于如何制作酸辣雞爪?接下來我們就一起去研究一下吧!
雞爪浸泡出血水,洗淨。
放入面粉,用手仔細搓洗然後沖淨。
倒入白醋浸泡一會,中間翻動一下。
處理好的雞爪剁成小塊,放入足量水,放幾片姜、一小匙花椒粒。煮開後再煮10分鐘左右。
煮好的雞爪反複沖涼後,瀝淨水分放入容器裡。
把生抽、醋、白糖、鹽和大約100ml清水放入幹淨的鍋中煮開,中間攪拌一下讓白糖融化。醬汁材料可以根據自己的喜好增減。煮好徹底放涼備用。
把調料洗淨切碎備用。
放在雞爪上。
倒入放涼的料汁翻拌一下。
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