買的紅豆沙太甜了，自己在家做，沒有任何添加，幹淨又實惠
眼看着就要過年了，時間真是太快了，總是在我們不經意之間偷偷溜走了，以前最盼望的就是過年，現在卻不是了，随着年齡越來越大，就感覺年都是給小孩子過的，大人過年就是忙忙碌碌的一天接着一天。
記得小時候進入臘月媽媽就開始準備一些食材了，有一些東西都是提前做好的，等到了過年的時候就拿出來熱一熱或者是煎一煎就能上桌了，每年的年前都會做很多的紅豆沙，因為在我們北方㕛很多的面食或者是一些小零食都是要用到紅豆沙的。
而外面買的紅豆沙都是太甜了，還有一些添加劑，還不如自己在家做，食材安全看得見，幹淨又實惠，沒有任何的添加劑，做出來很多，然後做豆包的餡料，或者是做一些烘焙類的餡料，這樣也省去買的麻煩了。
紅豆沙的做法其實并不難，自己做的材料都是十足的，紅豆的營養也是很高的，尤其是女人要常次紅豆，紅豆具有補氣補血的諸多功效，可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫等。紅豆沙可以多做一點，然後留着做月餅，做湯圓，快來跟着我一起做起來吧。
【菜品】：自制紅豆沙
【烹饪食材】：紅豆500克、細砂糖100克、水适量
【烹饪步驟】：
1、将紅豆洗幹淨，我用了500克的紅豆，用量大家按照自己的需求來添加。
2、然後将洗幹淨的紅豆放入清水中浸泡6個小時的時間，大家可以提前一天晚上将紅豆浸泡好，然後做的時候直接取出來就可以了。
3、做的時候将浸泡好的紅豆取出來放入高壓鍋中，然後再加入适量的清水。
4、一直煮到軟爛了就差不多了，大約需要1個小時左右的時間。
5、然後将煮好的紅豆倒入在攪拌局中，攪拌成泥。
6、不粘鍋預熱一下，然後将就做好的紅豆倒入在鍋中，全程需要開小火，然後慢慢不停翻炒。
7、一定要全程都是小火，慢慢翻炒，然後分次将白糖加入其中，一直不停翻拌，直到一點水分都沒有了就差不多了，盛出來就可以了，美味的紅豆沙就做好了，夏天的時候可以用來做冷飲，冬天的時候可以用來做餡料，很實用的，大家記得收藏。
【烹饪小貼士】：
1、紅豆有普通的紅豆還有一種是赤小豆，要比普通的紅豆貴一些，但是對于功效來說還是赤小豆要好一些。
2、紅豆需要提前在清水中浸泡6個小時，然後再放入鍋中煮，煮的時候大家要注意不停翻拌，不要糊底了。
3、最後放入鍋中的時候一定要用不粘鍋，然後還是需要不停翻拌了，直到沒有水分了就差不多了。
【文案編輯】目海食王小廚
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