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怎樣炖的烏雞湯好

生活 更新时间:2024-12-27 19:04:04

怎樣炖的烏雞湯好?主料:烏骨雞1隻、饴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克,接下來我們就來聊聊關于怎樣炖的烏雞湯好?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎樣炖的烏雞湯好(如何做烏雞湯)1

怎樣炖的烏雞湯好

主料:烏骨雞1隻、饴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。

選擇白毛烏骨雞(其它雜毛雞亦可,但必須是烏骨者)1500克以上者,無論公雞、母雞均可,宰殺後去毛及腸雜,洗淨。

大生地酒洗後切片,饴糖拌和後,裝入雞肚内,縫好放進瓦缽内,加精鹽及黃酒。

放入銅鍋中隔水炖爛,連瓦缽一起上桌。

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