綠豆又叫青小豆,是我國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值,有“濟世之食谷”之說。
By 皓皓的廚娘
1、綠豆提前一晚浸泡,放冰箱冷藏,不然天熱會壞
2、浸泡好的綠豆洗淨
3、糯米提前十五分鐘浸泡
4、大塊冰糖
5、準備一口砂鍋
6、放入足夠量的水,綠豆,糯米,大米冰糖一起放入,
7、蓋上蓋子,大火燒
8、燒開後掀蓋
9、用勺子順時針攪下,
10、再蓋上蓋子,轉中火
11、再次順時針攪動
12、蓋上小火焖
13、已經煮好,很粘稠,
14、成品圖
15、當早餐
16、真心不錯,
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