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藍莓鮮果常溫能保存多長時間

生活更新时间:2024-07-29 08:25:16

藍莓鮮果常溫能保存多長時間?藍莓果實為漿果型，耐儲性強，在室内18-26度常溫條件下，采用小包裝鮮果可保存兩周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲存可達3個月左右，接下來我們就來聊聊關于藍莓鮮果常溫能保存多長時間?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

藍莓鮮果常溫能保存多長時間

藍莓果實為漿果型，耐儲性強，在室内18-26度常溫條件下，采用小包裝鮮果可保存兩周不改變原來風味，如低溫保存其保鮮期會更長，氣調儲存可達3個月左右。

其實藍莓的保存時間還是比較長的，即使如此也不能輕心大意，保存好藍莓讓美食存放的時間更長久。

果實采收分級包裝後，可速凍貯存，加工成速凍果。速凍果可以有效控制腐爛，延長貯存期，但生食風味略偏酸。冷凍的溫度要求-20℃以下。聚乙烯袋包裝大小有10kg和13.5kg裝。運輸過程中也要求冷凍條件。

加工冷凍果是漿果類果實利用的一個趨勢，黑莓、樹莓、草莓等均可加工冷凍果，但以上三類漿果冷凍時容易出現變色、破裂等現象，而藍莓果實冷凍後則無此現象。相對草莓、樹莓等果實，藍莓果實質地較硬，适合冷凍果加工。

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