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酸豆角燒排骨的家常做法

圖文 更新时间:2024-07-20 21:29:00

酸豆角燒排骨的家常做法(不容錯過的鮮美滋味)1

By chrisQ董小仙 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 東北油豆角 500g
  • 肋排 1000克
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 鹽 依個人口味
  • 八角 1個
  • 桂皮 1塊
  • 香葉 2片
  • 肉蔻 1個
  • 花椒 3g
  • 姜 2片
  • 大蔥 半顆
  • 冰糖 30克
  • 清水 1200ml

做法步驟

酸豆角燒排骨的家常做法(不容錯過的鮮美滋味)2

1、排骨焯水去除血沫

酸豆角燒排骨的家常做法(不容錯過的鮮美滋味)3

2、鍋内加少許油,放入冰糖,小火熬制

酸豆角燒排骨的家常做法(不容錯過的鮮美滋味)4

3、待冰糖完全溶化後,由小氣泡變為大氣泡

酸豆角燒排骨的家常做法(不容錯過的鮮美滋味)5

4、下入焯好的排骨翻炒

酸豆角燒排骨的家常做法(不容錯過的鮮美滋味)6

5、加入東古一品鮮醬油及其他調料

酸豆角燒排骨的家常做法(不容錯過的鮮美滋味)7

6、香料裝入炖煮盒内,蔥姜切好備用

酸豆角燒排骨的家常做法(不容錯過的鮮美滋味)8

7、加入清水沒過排骨,将調料盒于蔥姜一同下,大火燒開,轉中小火炖煮1個半小時

酸豆角燒排骨的家常做法(不容錯過的鮮美滋味)9

8、當排骨炖到軟爛時,将洗好的豆角放入排骨中,繼續中火将豆角炖熟,最後加入食鹽調味。

酸豆角燒排骨的家常做法(不容錯過的鮮美滋味)10

9、排骨軟爛入味

酸豆角燒排骨的家常做法(不容錯過的鮮美滋味)11

10、美味

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