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白菜開花了還能吃嗎

生活更新时间:2024-12-18 17:11:58

白菜開花了還能吃嗎?白菜開花了還能吃白菜開花的現象是白菜的抽薹現象白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬于大白菜的營養體，遇到低溫和長日照後，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是說白菜抽薹并不是病态現象，是白菜生長周期的必經階段冬天貯藏的白菜一般是在立秋前後播種，十一月上中旬收獲，此時的白菜已經完成了營養生長消費者買回來白菜都習慣将其貯存于室外，經曆長時間的低溫作用，白菜心上就會産生花芽;如果再将白菜放入室内或氣溫回升，白菜就會慢慢出現抽薹現象，我來為大家科普一下關于白菜開花了還能吃嗎?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

白菜開花了還能吃嗎

白菜開花了還能吃。

白菜開花的現象是白菜的抽薹現象。白菜是二年生作物，我們平時吃的白菜球屬于大白菜的營養體，遇到低溫和長日照後，白菜繼續生長，完成花芽分化、抽薹、開花、結籽的整個生命過程，也就是說白菜抽薹并不是病态現象，是白菜生長周期的必經階段。冬天貯藏的白菜一般是在立秋前後播種，十一月上中旬收獲，此時的白菜已經完成了營養生長。消費者買回來白菜都習慣将其貯存于室外，經曆長時間的低溫作用，白菜心上就會産生花芽;如果再将白菜放入室内或氣溫回升，白菜就會慢慢出現抽薹現象。

抽薹的白菜在營養價值和口感上和普通白菜沒有明顯差異，在南方有些地區甚至有專門吃抽薹的白菜(即白菜薹)的飲食習慣，但吃的是用于生産菜薹的專用品種。但應注意的是，如果白菜在營養生長期(結球緊實前)就出現抽薹現象，勢必會消耗白菜球的營養，影響白菜的質量，所以在購買時不要挑選已抽薹的白菜。

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