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土豆燒鵝塊最正宗的做法
土豆燒鵝塊最正宗的做法
美食
更新时间:2025-11-17 10:51:35
土豆燒鵝塊最正宗的做法?,今天小編就來聊一聊關于土豆燒鵝塊最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
土豆燒鵝塊最正宗的做法
土豆燒鵝 準備鵝半隻,冷水煮,去除血水。土豆一斤。 準備如圖調料。中式菜肴,量根據自家口味調整。 熱鍋冷油 放蔥姜翻炒 倒入鵝塊翻炒。 炒至變色。 加入香葉、八角、花椒、桂皮、冰糖,翻炒。 倒入一罐啤酒。(看鵝肉的量,可一罐半,兩罐) 倒入老抽。 倒入生抽 翻炒片刻。看液體量,可适當加些清水,至鵝塊的三分之二左右。煮開。 移入電飯鍋。(簡易版,不用看着竈火。因為在燃氣竈上燒,放入啤酒後容易“噗鍋”,而且老鵝時間煮制時間較長,水量不夠) 選擇“煲湯”2小時左右。看鵝肉的程度。 2小時後。 筷子能輕松插透鵝肉就可以了。 土豆洗淨去皮切塊。 用刀底部尖頭“掰”切,土豆呈不規則,更易入味。 電飯鍋中,鵝肉和湯一起倒回燃氣竈上,鍋裡,放入土豆塊,一起煮。 翻炒片刻 煮制土豆熟透,湯汁合适的濃稠度。 這樣的湯汁,供參考。不急着吃,可讓土豆在湯汁中多浸泡一下。 出鍋盛出裝盤。撒蔥花。 插播:吃螃蟹的季節。邊吃飯菜,同時蒸螃蟹。肚子墊飽後慢慢品蟹。轉為主題:鍋裡的土豆燒鵝下一頓熱熱回鍋會更好吃。 成品 鵝腿 周末有時間做道硬菜,被美食治愈。 成品。鵝翅,最為精華,犒賞廚娘。,
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