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土豆燒鵝塊最正宗的做法

美食更新时间:2024-10-01 09:29:21

土豆燒鵝塊最正宗的做法?，今天小編就來聊一聊關于土豆燒鵝塊最正宗的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

土豆燒鵝塊最正宗的做法

土豆燒鵝準備鵝半隻，冷水煮，去除血水。土豆一斤。準備如圖調料。中式菜肴，量根據自家口味調整。熱鍋冷油放蔥姜翻炒倒入鵝塊翻炒。炒至變色。加入香葉、八角、花椒、桂皮、冰糖，翻炒。倒入一罐啤酒。（看鵝肉的量，可一罐半，兩罐）倒入老抽。倒入生抽翻炒片刻。看液體量，可适當加些清水，至鵝塊的三分之二左右。煮開。移入電飯鍋。（簡易版，不用看着竈火。因為在燃氣竈上燒，放入啤酒後容易“噗鍋”，而且老鵝時間煮制時間較長，水量不夠）選擇“煲湯”2小時左右。看鵝肉的程度。 2小時後。筷子能輕松插透鵝肉就可以了。土豆洗淨去皮切塊。用刀底部尖頭“掰”切，土豆呈不規則，更易入味。電飯鍋中，鵝肉和湯一起倒回燃氣竈上，鍋裡，放入土豆塊，一起煮。翻炒片刻煮制土豆熟透，湯汁合适的濃稠度。這樣的湯汁，供參考。不急着吃，可讓土豆在湯汁中多浸泡一下。出鍋盛出裝盤。撒蔥花。插播：吃螃蟹的季節。邊吃飯菜，同時蒸螃蟹。肚子墊飽後慢慢品蟹。轉為主題：鍋裡的土豆燒鵝下一頓熱熱回鍋會更好吃。成品鵝腿周末有時間做道硬菜，被美食治愈。成品。鵝翅，最為精華，犒賞廚娘。,

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