威士忌該怎麼喝？這是很多初次接觸威士忌或是對威士忌感興趣的小夥伴最想知道的問題。今天CWS小編也就這個問題采訪了Talisker老師，讓我們一起來聽聽Talisker老師關于威士忌的品飲建議。

CWS小編：聽說喝威士忌選杯子也很講究，請問趙老師您通常怎麼挑選适合的威士忌杯子呢？

Talisker：喝單一麥芽威士忌，杯子是最重要的，不同的杯子、杯型對威士忌最後的呈現方式都有影響，我一般是選擇“碼頭杯”進行品飲，因為這是對嗅覺和味覺表現都比較客觀的杯型，即使在選桶過程中，碼頭杯也是首選，我用的碼頭杯是特定尺寸，稍有改良，比葡萄酒的ISO杯小一點，尤其對于複雜度高的威士忌，以及一些老酒，碼頭杯很傳統，客觀，還能非常細緻的呈現威士忌的個中風味，非常贊。

另外我的個人經驗是，如果一款酒我感覺很複雜，或者說有些味道我不能肯定，那麼我往往在淨飲和加一點水喝過之後，在酒杯中加入和酒同樣多的水去再嘗試一下，這樣會更容易去判斷。

CWS小編： 葡萄酒需要醒酒，那麼威士忌需要醒酒嗎？

Talisker：這個話題引起的讨論很熱烈，我認為關于醒酒本身不需要太刻意，你要知道你為什麼醒酒。

的确有一些酒在剛開瓶以後會有一些不舒适的味道，這時候你也許需要有一個醒酒的過程，但如果一款酒本身一開瓶喝起來就感覺不錯，你幹嘛非要醒呢？

醒酒沒有絕對，最重要是你來判斷需不需要，因為最終結果是你要決定你喜歡他的什麼狀态，酒液和空氣的接觸當然會有一些微觀變化，醒酒沒錯，不醒酒也沒錯，對待一支老酒或者稀有的威士忌，我個人的看法是，你先别醒，或者放一下也别醒太久了，總之開瓶了喝了再說，不好喝你就醒醒，放放再看，畢竟你選桶的時候會把威士忌倒出來放一放再喝嗎？你不會，酒廠調酒師也不會。

包括有朋友問說威士忌不是在裝瓶後就不起變化了嗎，那為什麼有的老酒感覺真的是在瓶中産生了變化？我對于這一類問題的解釋很簡單，瓶中微觀的變化一定是有的，就看這種變化能不能引起你的感知和共鳴，畢竟好比說6,70年代裝瓶的老威士忌，本身在瓶中的儲存受環境和時間的影響狀态有了改變，本身酒精度就下降了，你說他沒變化，這樣對嗎？

CWS小編：那麼喝單一麥芽威士忌可以兌軟飲嗎？

Talisker：威士忌是自由的飲料，你加綠茶加可樂，無論什麼隻要你喜歡就都可以，但我當然更希望你以嚴肅和認真的态度去感受威士忌，因為威士忌是值得細細感受的，而且我個人認為面對一支上等威士忌，你内心是希望能喝懂他的，即使你嘴巴上說不需要。

我們對于喝酒所能達到的狀态有不同要求，這也決定了各種喝酒的方式，有的人為了醉而喝，有的人為了自我滿足而喝，并且喝酒的場合，氛圍，酒友，這些都決定了你能到達哪個程度，無論如何，隻要你喝得開心，那就夠了。

（本文源自于“威士忌國度”，如需轉載文章，請聯系授權）

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