主題定位清晰
渝中記憶老火鍋有着豐富的火鍋店裝修經驗,在火鍋店經營管理方面也有完善成熟的制度體系。就火鍋店裝修來說,首先不但要有常規裝修的基本要求,還要有自己的特色,讓消費者看到你與衆不同的點,吸引消費者到店消費,從而實現裝修服務于火鍋店的經營。火鍋店面積的合理利用是裝修的重點,要利用好店面的每寸地方,盡可能的增大實際使用率,這樣能增加客容量。其次要找到明确的風格,時尚,複古,創意,簡約,歐式等等,火鍋店的裝修風格要相應的主題與之對應,有一個協調的風格作為基礎,加以點綴效果才會更好。
創新和特色
想要把裝修服務于經營就要有自己獨特的風格、主題,就要從創新上和特色上着手,火鍋店不同于傳統的中餐廳,不但要有好的口味,還要有吸引人的裝飾,讓顧客在體驗美食的同時享受視覺上的沖擊。根據火鍋店的特色和所在的地域來設計自己的主題,主題最好能關聯這座城市的曆史和火鍋的口味,比如在重慶的火鍋店一般都是走的懷舊風格,裝修帶有上世紀的風格,頗有曆史的味道,又流露出火鍋的市井感,讓人感覺十分親切的同時還能勾起人們對重慶曆史的回憶,而且這樣的裝修往往不會很貴,可謂是一舉多得!
實用性考量
在火鍋店設計布局時,一定要盡可能做到方便,方便上菜和鍋底,方便顧客打調料和上廁所。火鍋店的運營方式不同于傳統的中餐,不僅需要廚房的距離和餐桌的距離适中方便上鍋底,還要有明廚,讓顧客能看到食材加工處理的過程,在炫耀自己食材安全、新鮮的同時轉移顧客的注意力,緩解焦急的情緒。建議采用自助油碟的形式,不但給了顧客自由發揮的空間,還減少了店員的數量,節省了開銷。
在火鍋店的實際經營過程中,不僅要考慮到特色裝修,還要考慮到簡單實用,在結合當地實情的情況下,不斷的進行創新。此外,火鍋店的餐品也要保持安全、新鮮,這是所有餐飲行業的前提,做不好安全和新鮮的餐飲店是開不長久的。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!