晚春菜花美詩八首：油菜花開滿地金，頗覺春容屬菜花

油菜花是最常見的春夏農作物油菜的花開，晚春初夏，随處的田園都可以看得到這種花開，而類似油菜花的蔬菜也很多，比如蘿蔔，白菜，菜薹之類的十字科花開。

在古代，這都稱為菜花。

最早的有記錄的油菜花，是在漢末《通俗文》裡稱為胡菜，南北朝《齊民要術》稱為芸薹，是重要的古代蔬菜，當然作為蔬菜，肯定是食用嫩葉。到了唐朝有《千金方》記錄油菜的藥用價值，可以消腫涼血。在唐朝已經開始大規模種植，隻是種植的目的，一方面提供蔬菜，另外一方面，開花留種，或者全株用于草藥。

”百畝庭中半是苔，桃花淨盡菜花開。

種桃道士歸何處，前度劉郎今又來。“ 中唐 · 劉禹錫再遊玄都觀（并引）

唐朝劉禹錫洛陽人，少年得志，21歲就中進士，33歲就當了管理全國稅收農業的屯田員外郎，相當于農業副部長，結果也就是在這年，因為一場宮廷政變，皇帝退位，得志的他瞬間青雲跌倒谷底，長達23年，貶谪邊遠四川做小地方官，等他受诏，重新啟用，回到長安時，已經接近花甲之年。

不過劉禹錫在多年的磨難中，也不改豪放和調侃，他再次重遊京城的玄都觀，發現這裡曾經是京城重要景點，讓人趨之若鹜的桃花林，蕩然無存。

一百畝的桃花園中，已經沒有了桃花，全部是一望無際的菜花。

劉禹錫特地說明，這一百畝的大園林，沒有桃花，隻有兔葵燕麥搖曳春風。

那麼這裡有沒有油菜花的身影呢？我想是有的，因為油菜花種子繁殖能力強，就算不是特地種植，這種花，也随處可見，夾雜在田埂荒草之中。

當然劉禹錫談的是什麼呢，桃花并非劉禹錫所種，而桃花盛開的那麼多年，他都被貶谪在四川，他這是調侃那些沒有真才實學，阿谀奉承的假道士，曾經一朝得勢，眼見他們高樓起，眼見他們高樓塌，眼見他們一時喧嚣繁華，現在如桃花砍去，片甲不留。

當然唐朝溫庭筠也有一首菜花，很巧，也是寫在寺廟中的。

那麼在唐朝和唐朝之前，寺院道觀種植這種油菜，應該是食用之外，主要用于藥用。

”上東門外春三月，桑葉陰陰覆菜花。

密竹亂流行徑絕，桔槔鳴處是人家。“ 北宋 · 韓維《洛城雜詩五》

到了宋朝之後，油菜花在民間廣泛種植，江南江北都有。

比如洛陽東門外，春天三月，到處是桑葉青青，桑樹的底下也種植油菜花，這是看到的最早的立體種植的詩。

這裡的油菜在桑樹底下，成片生長，有兩種緣故，一是，作為腌制的蔬菜存在，可以等菜花開花變得稍微老一點，仍舊可以腌制食用，二是，作為田間綠肥植物存在。

但此時的油菜花，已經具有了很強的田園觀賞價值。

它們搖曳在晚春的風中，或在荒地，或在院落，明黃鮮豔的花朵，照映田舍人家。

”芳草池塘處處佳，竹籬茅屋野人家。

清明過了桃花盡，頗覺春容屬菜花。“ 宋 · 王之道《春日書事呈曆陽縣蘇仁仲八首 其二》

這是江西九江的曆陽縣，油菜是作為家常蔬菜存在，所以田園處處有之。

晚春的農村，芳草池塘，處處水滿，竹籬茅舍，很普通的南方民間的房屋和庭院，空閑的土地上，種植各類蔬菜。

而晚春是各種草木的蓬勃生長期，清明之後，桃花開謝，而油菜花卻以田園特有的明麗金黃搖曳在房前屋後。

為什麼沒有人拔去呢？還是我剛才提到的，油菜花剛剛開花時，可以作為腌制的蔬菜原料，油菜花老的時候，可以留種，油菜花留在田間，可以當作綠色的植被保護荒田，作為綠肥，等待下一輪耕種。

所以在晚春的江南江北，可以到處看到油菜花的身影。

而關于油菜花的審美，在宋朝也被列入了田園美景。

清明之後，桃花開謝，但是卻菜花滿田，這種花開，是晚春最美的田園風光，仿佛春天從城市的花木上回到了廣袤的農村田野。

”正當晝永六十刻，久坐僧齋烹雨前。

滿園菜花開向夏，一雙蝴蝶飛上天。“宋 · 朱翌《南屏 其三 》

這是安徽南屏，詩人朱翌老家附近的一座寺廟。

此日是立夏，他在寺廟和僧人一起安靜喝茶，看着窗戶外的山林田園美景。

明麗的晚春夏天，風從窗戶外飛來，吹動他們的夏衣。

窗外是滿園油菜花高低開着，明黃的花朵沐浴明麗的陽光，他看見一雙蝴蝶在菜花裡飛翔，飛向藍天。

明淨幽靜的山居禅意。

用菜花向夏開，别有生動。

在宋朝蝴蝶菜花的詩句特别多，這是最天然的蝶戀花，因為晚春正好是蝴蝶粉蝶大量生長的時期，且田園油菜花給蝴蝶蜜蜂提供了巨量的花蜜。

此時氣候溫潤，比起桃李的花期還在半冷半暖的春寒裡，晚春更适合蝶類的生長翺翔。

”窗外晴山竹半遮，竹根流水細鳴沙。

小園寂寞春無賴，蝴蝶飛來繞菜花。“宋 · 釋顯萬《春日 》

在晚春的寺廟，太陽晴朗，窗戶外是遠處的山巒，近處是竹林竹葉，流水細沙。

平常都人迹罕至，晚春更有一種天然的蓬勃和寂靜美。

你看你看，那禅房外頭的庭院中，隻有蝴蝶飛來，缭繞着菜花，輕盈可愛。

那麼這樣的狀态，是适合僧人修行的，如果心無雜念，正好學經入定。

但是如果心有雜念呢？這樣蓬勃的春光，他該想些什麼呢？是故鄉，還是關于人世間的愛戀？

”隻供寒士飽詩腸，不伴佳人上繡床。

黃蝶似花花似蝶，柴門春盡滿田香。“南宋 · 方回《青菜花 》

實際油菜花通過菜籽壓榨出油類，應該在宋朝就開始了，否則不會在宋朝的詩詞裡看到這麼多的油菜花。

不過油菜花的确因為多，不算名花，所以女性的繡花圖案中很少有菜花的樣子。

但是油菜開花的絢爛，卻是不能忽視的風景，天為帳，地為床，一地菜花如錦被，上有蝴蝶飛。

詩人觀察黃蝶尤其是黃色粉蝶和菜花的樣子非常相像，當菜花盛開時，粉蝶翻飛，那是菜花的靈魂在飛舞嗎？

最美的就是晚春的田園，蝴蝶紛飛菜花香啊。

”油菜花開滿地金，鹁鸠聲裡又春深。

闾閻正苦饑民色，畎畝長懷老圃心。

自有牡丹堪富貴，也從蜂蝶謾追尋。

年年開落渾閒事，來賞何人共此襟？“明 · 王守仁《和董蘿石菜花韻》

實際上宋朝就應該有用油菜花壓榨成油脂，否則宋朝詩詞裡不會出現那麼多菜花，因為油脂是需要菜花成熟的果實的。勤勞智慧的人們能從蘿蔔籽榨取油脂，自然不會錯過油菜花。

隻是大規模種植油菜以獲得食用油和燃油是在明朝。

明朝《天工開物》談到油菜榨油，是将油菜油脂，列在芝麻油，黃豆油，蘿蔔籽油之後，放在茶籽油之前，用以照明點燈的油類，也将油菜油列上。說60公斤油菜籽，可以獲得30到40斤的食用油。這也是自明朝之後，油菜廣泛種植的原因。

油菜花開是滿地的金黃，也的确可以提煉油脂，獲得經濟和黃金啊。

所以江南江北開始大規模種植油菜。

油菜花開春又深。在災荒年裡，努力在田園種植油菜，以緩解蔬菜和油類的不足，油菜花實際比牡丹更加可貴。你看，蝴蝶蜜蜂缭繞在菜花之上，難道不是因為菜花也香，不亞牡丹嗎？

隻是牡丹有人欣賞，而誰和我一起欣賞這壯麗的油菜花海呢？

當然，不乏欣賞的人，那些耕耘土地的的人們，那些深深知道油菜價值的官員，那些熱愛田園的詩人。

”簇簇花開麥隴西，遙看黃絹曬鵝溪。

饒他不惜金鋪地，未買詩人一品題。“明 · 谷氏《菜花 》

這應該是明朝甘肅的菜花吧，那裡有無盡的草原。

遠看菜花，如同巨大的黃色的絹綢，鋪在藍天草原上，連綿壯麗。

隻是這樣黃金鋪地的盛景，有多少詩人看過，又有多少詩人吟詠呢？

我深深明白他被震撼後的寂寞。因為那是明朝，交通不便。

當代的油菜花，是傳統和引進後的改良品種，以至于很多人認為古代是沒有油菜花海的，宋明的詩詞，恰恰證明了，在現代油菜進入耕種之前，國土上的春天，從甘肅到江南，處處是錦繡油菜花開。

隻是現代的規模更大， 油菜花海集中分布在江西婺源、漢中盆地和江嶺萬畝梯田、雲南羅平平原、青海門源高原等地，常以數萬畝的豪華壯觀，在大地上書寫晚春盛景。

今年，你看過油菜花海嗎？相信你的詩作比前人更壯麗。

初衣勝雪為你解讀詩詞中的愛和美。

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