戚風蛋糕并不是隻會裝在戚風模具中，做一個圓胚，利用好不同的模具，戚風蛋糕的配方，也可以變化出不同口感的甜點。
元寶小蛋糕，是由元寶的樣子簡化而來，半圓的形狀可以承載更多的奶油，再配上綿軟的蛋糕，簡直是小朋友的最愛！本來是普普通通的奶油蛋糕，但一加上表面的黑糖珍珠，搖身一變就是網紅甜點了，因為黑糖珍珠正是網紅甜點的流行元素，黑糖珍珠還被應用到珍珠泡芙、爆漿珍珠蛋糕等受人歡迎的甜點上面。
這款既好吃又好看的小蛋糕，做法簡單，即使蛋白打發不到位也無所謂，打出大彎鈎照樣也可以做出成品，沒什麼難度，不學可是要後悔的喲！
配料：糕點用小麥粉50g 雞蛋2個 橄榄油15g 牛奶40g 糖30g
輔料：淡奶油250g 糖25g 黑糖珍珠10g 糖粉1g
1.準備好主要食材。
2.蛋黃裡加入橄榄油，混合均勻後，加入牛奶。
3.拌勻後篩入糕點用小麥粉，劃十字攪勻。
4.蛋白裡分三次加入糖，打至硬性發泡。
5.蛋白與蛋黃混合均勻。
6.倒入裱花袋中。
7.烤盤上鋪一層油紙，面糊擠成圓圈狀。
8.放入烤箱中，170度烘烤10分鐘，取出等到不燙手時，将蛋糕與油紙分離，表面篩上糖粉。
9.淡奶油裡加入糖。
10.打至九分發，裱花袋中裝入八齒花嘴，将打發好的奶油裝入。
11.将蛋糕片翻轉，先在右側擠上奶油，拿起蛋糕片握在手中，将左側也擠上奶油，最後中間再擠一條，然後蛋糕片即可固定折疊狀。
12.最上面可以随意裝飾，我加了一些煮好的黑糖珍珠。
家裡的小朋友早已經迫不及待想吃了，硬讓我喊着拍完照片，滿滿的細膩奶油搭配上輕松蛋糕，還有Q彈的珍珠，口感豐富，吃起來超級過瘾，簡直是三口一個的速度在消滅，我這邊一個沒吃完，他已經伸手去拿第二個了
注意：
1.珍珠可以買現成的，用電飯煲來煮更省事。提前煮好珍珠，然後加入黑糖漿拌勻，晾涼備用。
2.淡奶油可以提前打發好，放入冰箱冷藏備用。
3.表面可裝飾上水果或者彩糖。
4.蛋糕不要晾太久，容易幹，但是沒有晾涼時，也不要往上面擠奶油，會化的。
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