韓國十八種氨基酸介紹

一、生産工藝。利用新鮮的動物血液，在特定的溫度下進行漓水72個小時、形成血粉。按一定比例在血粉中加入韓國小分子酶(國際專利)發酵21天，粹取出十八種氨基酸。其純度為16%±2。适應于各種作物在不同時期生長過程中的營養補充、使作物:根系發達、莖杆粗壯、葉片厚大;高抗病源體曼延、使有害細菌順降安逸、高抗蟲類;抗高溫7-8度、作物易保花保果、抗低溫5-7度、作物不易凍死;改良土壤、調解土地裡的酸堿度(PH值)、增強土地活力、增強土團分子、解決土層闆結、增加土壤有機值作物增産神奇、提高質量(經檢測:無農殘、富含十八種氨基酸)、果實色澤鮮亮、提高糖度、提高香味、改變口感、耐儲存;增效無限、農産品市場價格穩步提高。

二、适應于當前國内農業發展。國家急需發展現代綠色農業。咱們的氨基酸是環保無污染、無公害型的，所有食材都富含十八種氨基酸，每種氨基酸對人體的作用非常大。給人類餐桌上增添優質綠色食材、增強人類健康、讓醫院長久不住人、醫務人員落清閑。

三、國内同類産品氨基酸生産工藝。大多都是用雞毛、鴨毛、鵝毛、豬毛、羊毛等，三斤硫酸加一斤毛發經反應壺分解而成的，也有用氨基酸粉勾兌的。

韓國18種氨基酸的出現是社會進步的必然結果，是繼農耕時代過渡到化肥、農藥時代後的産物。因農耕時期土地所産物質根本無法供給人們生話所用，畝産糧食很少，很難養話我們的人們。

專家教授在評價化肥、農藥功過之時說的好：沒有化肥與農藥的出現，恐怕我們的吃飯問題很難解決。解放前不說，解放後我們的土地畝産100斤就是好收成。而現在呢，畝産1噸都嫌少，糧食産量确實高了。糧食也在生活問題上也不用擔優了，手中有糧，心中不慌。但産量的提高，也給我們的人身健康帶來了一定的麻煩，對土地，土埌造成了不良的影響，造成土埌虧染，重金屬加重，酸，堿性提高，土壤闆結，生态被毀壞，有機質貧乏等。

所以，韓國18種氨基酸的出現是順應了時代的發展，是韓國敎授和我國的專家，教授精心打造的一個金色品種，它将會給我國人民的身體健康，消除雜病，消除農殘起到無法估量的效果，它将起到我們的糧食生産既無公害，又無農殘，還可高産的效果。它将會受到我國百姓十分歡迊的一個産品。将來18種氨基酸一定能在我國各種農作物上起到裡程碑的作用。持别在糧食生産上形成一個不可缺少的産品。最後特向教授，專家為百姓打造的好産品緻于崇高敬禮，你們辛苦了。

氨基酸的作用

氨基酸是構成生物體蛋白質并同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體内構成蛋白質分子的基本單位，與生物的生命活動有着密切的關系。它在抗體内具有特殊的生理功能，是生物體内不可缺少的營養成分之一。

一、構成人體的基本物質，是生命的物質基礎

1．構成人體的最基本物質之一

構成人體的最基本的物質，有蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽、維生素、水和食物纖維等。作為構成蛋白質分子的基本單位的氨基酸，無疑是構成人體内最基本物質之一。

構成人體的氨基酸有20多種，它們是：色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、缬氨酸、賴氨酸、組氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、精氨酸、甘氨酸、絲氨酸、酪氨酸、3.5.二 碘酪氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸、精氨酸、瓜氨酸、烏氨酸等。這些氨基酸存在于自然界中，在植物體内都能合成，而人體不能全部合成。其中8種是人體不能合成的，必需由食物中提供，叫做“必需氨基酸”。

這8種必需氨基酸是：色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸和苯丙氨酸。其他則是“非必需氨基酸”。組氨酸能在人體内合成，但其合成速度不能滿足身體需要，有人也把它列為“必需氨基酸”。胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、絲氨酸和甘氨酸長期缺乏可能引起生理功能障礙，而列為“半必需氨基酸”，因為它們在體内雖能合成，但其合成原料是必需氨基酸，而且胱氨酸可取代80%～90%的蛋氨酸，酪氨酸可替代70%～75%的苯丙氨酸，起到必需氨基酸的作用，上述把氨基酸分為“必需氨基酸”、“半必需氨基酸”和“非必需氨基酸”3類，是按其營養功能來劃分的；如按其在體内代謝途徑可分為“成酮氨基酸”和“成糖氨基酸”；按其化學性質又可分為中性氨基酸、酸性氨基酸和堿性氨基酸，大多數氨基酸屬于中性。

2．生命代謝的物質基礎

生命的産生、存在和消亡，無一不與蛋白質有關，正如恩格斯所說：“蛋白質是生命的物質基礎，生命是蛋白質存在的一種形式。”如果人體内缺少蛋白質，輕者體質下降，發育遲緩，抵抗力減弱，貧血乏力，重者形成水腫，甚至危及生命。一旦失去了蛋白質，生命也就不複存在，故有人稱蛋白質為“生命的載體”。可以說，它是生命的第一要素。

蛋白質的基本單位是氨基酸。如果人體缺乏任何一種必需氨基酸，就可導緻生理功能異常，影響抗體代謝的正常進行，最後導緻疾病。同樣，如果人體内缺乏某些非必需氨基酸，會産生抗體代謝障礙。精氨酸和瓜氨酸對形成尿素十分重要；胱氨酸攝入不足就會引起胰島素減少，血糖升高。又如創傷後胱氨酸和精氨酸的需要量大增，如缺乏，即使熱能充足仍不能順利合成蛋白質。

總之，氨基酸在人體内通過代謝可以發揮下列一些作用：①合成組織蛋白質；②變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質；③轉變為碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，産生能量。因此，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質的重要原料，而且對于促進生長，進行正常代謝、維持生命提供了物質基礎。如果人體缺乏或減少其中某一種，人體的正常生命代謝就會受到障礙，甚至導緻各種疾病的發生或生命活動終止。由此可見，氨基酸在人體生命活動中顯得多麼需要。

二、在食物營養中的地位和作用

人類為了生存必需攝取食物，以維持抗體正常的生理、生化、免疫機能，以及生長發育、新陳代謝等生命活動，食物在體内經過消化、吸收、代謝，促進抗體生長發育、益智健體、抗衰防病、延年益壽的綜合過程稱為營養。食物中的有效成分稱為營養素。

作為構成人體的最基本物質的蛋白質、脂類、碳水化合物、無機鹽（即礦物質，含常量元素和微量元素）、維生素、水和食物纖維，也是人體所需要的營養素。它們在機體内具有各自獨特的營養功能，但在代謝過程中又密切聯系，共同參加、推動和調節生命活動。機體通過食物與外界聯系，保持内在環境的相對恒定，并完成内外環境的統一與平衡。

氨基酸在這些營養素中起什麼作用呢？

1．蛋白質在機體内的消化和吸收是通過氨基酸來完成的

作為機體内第一營養要素的蛋白質，它在食物營養中的作用是顯而易見的，但它在人體内并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子後被利用的。即它在人體的胃腸道内并不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經過多種消化酶的作用，将高分子蛋白質分解為低分子的多肽或氨基酸後，在小腸内被吸收，沿着肝門靜脈進入肝髒。一部分氨基酸在肝髒内進行分解或合成蛋白質；另一部分氨基酸繼續随血液分布到各個組織器官，任其選用，合成各種特異性的組織蛋白質。在正常情況下，氨基酸進入血液中與其輸出速度幾乎相等，所以正常人血液中氨基酸含量相當恒定。

如以氨基氮計，每百毫升血漿中含量為4～6毫克，每百毫升血球中含量為6.5～9.6毫克。飽餐蛋白質後，大量氨基酸被吸收，血中氨基酸水平暫時升高，經過6～7小時後，含量又恢複正常。說明體内氨基酸代謝處于動态平衡，以血液氨基酸為其平衡樞紐，肝髒是血液氨基酸的重要調節器。因此，食物蛋白質經消化分解為氨基酸後被人體所吸收，抗體利用這些氨基酸再合成自身的蛋白質。人體對蛋白質的需要實際上是對氨基酸的需要。

2．起氮平衡作用

當每日膳食中蛋白質的質和量适宜時，攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱之為氮的總平衡。實際上是蛋白質和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進的蛋白質應保持在一定範圍内，突然增減食入量時，機體尚能調節蛋白質的代謝量維持氮平衡。食入過量蛋白質，超出機體調節能力，平衡機制就會被破壞。完全不吃蛋白質，體内組織蛋白依然分解，持續出現負氮平衡，如不及時采取措施糾正，終将導緻抗體死亡。

3．轉變為糖或脂肪

氨基酸分解代謝所産生的a－酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代謝途徑進行代謝。a－酮酸可再合成新的氨基酸，或轉變為糖或脂肪，或進入三羧循環氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。

4．參與構成酶、激素、部分維生素

酶的化學本質是蛋白質（氨基酸分子構成），如澱粉酶、胃蛋白酶、膽堿脂酶、碳酸酐酶、轉氨酶等。含氮激素的成分是蛋白質或其衍生物，如生長激素、促甲狀腺激素、腎上腺素、胰島素、促腸液激素等。有的維生素是由氨基酸轉變或與蛋白質結合存在。酶、激素、維生素在調節生理機能、催化代謝過程中起着十分重要的作用。

5．人體必需氨基酸的需要量

成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質需要量的20%—37%。

三、在醫療中的應用

氨基酸在醫藥上主要用來制備複方氨基酸輸液，也用作治療藥物和用于合成多肽藥物。目前用作藥物的氨基酸有一百幾十種，其中包括構成蛋白質的氨基酸有20種和構成非蛋白質的氨基酸有100多種。

由多種氨基酸組成的複方制劑在現代靜脈營養輸液以及“要素飲食”療法中占有非常重要的地位，對維持危重病人的營養，搶救患者生命起積極作用，成為現代醫療中不可少的醫藥品種之一。

谷氨酸、精氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、L－多巴等氨基酸單獨作用治療一些疾病，主要用于治療肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、兒科營養和解毒等。此外氨基酸衍生物在癌症治療上出現了希望。

四、與衰老的關系

老年人如果體内缺乏蛋白質分解較多而合成減慢。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質數量多，而且對蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青壯年。60歲以上老人每天應攝入70克 左右的蛋白質， 而且要求蛋白質所含必需氨基酸種類齊全且配比适當的，這樣優質蛋白，延年益壽。

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