近些年,烤雞翅傳遍了大街小巷,各種口味雞翅滿足了不同消費者的需求,麻辣味雞翅,香辣爽口;咖喱味雞翅,異域風味;蒜香味雞翅,色澤金黃;豉香烤翅,香飄四溢...各有千秋,下面介紹四種常見雞翅的腌制方法,值得收藏:
香辣烤翅腌制:
雞中翅10個,辣椒粉40克,美極鮮、味精、肉寶王各5克,雞肉香精、白糖各3克,花生碎、辣鮮露、圓蔥、姜片各10克,孜然粉15克,嫩肉粉3克,腌制20小時即成。
咖喱烤翅腌制:
雞中翅10個,印度咖喱粉30克、美極鮮3克、雞肉香精8克、辣椒粉5克,蔥、姜末、清酒各10克,腌制12小時。
蒜香烤翅腌制:
雞中翅10個,蒜末100克、芹菜末50克、胡蘿蔔泥30克、玫瑰露酒8克、蚝油4克,鹽、味精各6克,五香粉5克、料酒6克、花椒水8克、白酒3克,腌制15小時。
豉香烤翅腌制:
雞中翅10個,豆豉(切碎)炒幹20克,鹽、味精各6克,白酒3克、辣椒粉20克,蔥、姜末各8克,排骨醬10克,腌制10小時。
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