指尖感受着面粉的柔軟，廚房的空氣中飄逸的滿是面包和蛋糕的香氣，靜靜等待着叮~的一聲響起，造型各異，口味多樣的蛋糕、面包、點心出爐，看着視頻的你喉嚨微咽，雙手輕輕揉搓，心裡默念，我想我也可以。

烘焙對于現代人來說早已不是什麼新鮮事，隻能說在将來會得到更多的普及，它神秘的面紗早已變得透明，烘焙就如同做飯一樣，未來将會是多數人都會掌握的生活技能。

想要在家裡制作烘焙美食，那自然是少不了要購買烘焙工具，工具的選擇着實讓新手朋友們不知所以然，往往都是在購買了套餐A或者套餐B、套餐C之後，才發現往往在制作中需要用到的并不多，今天我們就來盤點一下，對于新手朋友來說，那些看似摩登可沒用的烘焙工具都有哪些？

1、量匙（量勺）

量匙工具一般是用來計量液體材料，目前基本為5個為一套，分别是1.2g、2.5g、5g、7.5g、15g，而15g為常見的1湯匙，5g為一茶匙。很多教程在配方裡仍然習慣用量匙來标注固體或粉類材料，這是很不負責任的做法。但是現在大家都開始習慣用克重來标注，自然省去了很多的誤解，量匙這個工具自然用處不是很大。

量匙一套

2、奶油抹刀

我相信一看到某套餐裡有這個工具，你的心裡肯定會壁咚一下，奶油抹刀，要是有了這個工具我是不是也就能做好看的生日蛋糕了……咳咳，不得不打斷你一下，夢想很美好，而現實是很殘酷的。

你以為有了這個工具你就可以抹出光滑的蛋糕表面，還真以為給你一把剪刀你就能理發了。這個抹刀既不能打蒼蠅也不能打蚊子，暫時真想象不出這個東西還能有什麼其他用處。

奶油抹刀

3、易拆卸矽膠攪拌勺（也叫刮刀）

易拆卸這個詞放在這裡簡直就是在侮辱“方便”這個詞，為什麼？它的頭部和身軀可以分開，确實給人以很方便的假象，當你在攪拌量大一點的面粉時，你就會發現它的頭部也很容易被扯下來，是的，頭部被面粉團粘下來了，硬生生的扯下來了，簡直就是絆腳石。

而且在攪拌液體粉類材料時，材料很容易落進連接處，一個不小心沒有清洗幹淨，隔幾天不用裡面就已經長上了黴菌，所以刮刀一定要買一體的。

易拆卸矽膠刮刀

4、分蛋器

分蛋器主要是用來将蛋黃和蛋白分離開來，會一點烹饪的朋友，直接用蛋殼即可分離開，這個工具隻能說用處太雞肋，一個勺子也能輕松搞定。

嗯……我的分蛋器好像已經立即出走了吧。

可折疊分蛋器

5、蛋撻模具

這個模具顧名思義就是制作蛋撻的，但是同樣很雞肋，現在制作蛋撻不需要自己制作蛋撻皮，網售有現成做好的撻皮，而且就算你想要自己做那也得做的來。想我在前面出過一期制作酥皮的教程，你有空可以去試試，真心不建議自己制作撻皮，太浪費材料了。

當然還是是建議直接購買，省事又省力而且還很便宜。

蛋撻鋁制模具

6、矽膠墊

說起矽膠墊，看似比較方便，但前提是你要買的夠大，夠大，至少90cm，小了在制作面包或其他點心時會蹑手蹑腳放不開，而且矽膠墊必須放在光滑的桌面上才能防滑，不然在桌布上依然沒法使用。

如果想買就一次買個大一點的吧，買小了你還會換大的。

烘焙矽膠墊

7、披薩盤

用披薩盤做披薩天經地義，NO……NO……NO，披薩放在披薩盤中是比較好看，但其實一般家庭烤箱也就30L-40L，買個8寸的披薩盤剛好可以放下，再大一些烤箱都容納不了，有沒有很意外。

其實使用烤箱自帶烤盤就完全可以了，墊上一張矽油紙，方形圓形随便做。披薩盤使用頻率太低了，不建議購買。

披薩盤

8、不知名的裱花工具

這個東西你可能還不知道是什麼，但是在某寶各種套餐裡都會有，看起來一大堆，其實根本沒用處，完全是為了湊整套工具的個數，看起來比較多。如果看到就避開吧，使用頻率為0。

塑料裱花工具組合

9、塑料脫模刀

好吧，這個工具聽起來是比較有點用處，蛋糕、面包烤好之後用來脫模肯定會很方便，如果你這麼想那請暫停。脫模刀，既然是用于脫模，那麼想必應該要薄一些才對，但是這個塑料脫模刀足足有2-3mm厚，這樣的設計不怕被打麼？即使沒有脫模刀，現在模具都采用不粘技術還怕會被粘上嗎？或者用刮刀也能輕松脫模，反正我是一次沒有用過，挂在那裡當擺設，也不好看，不過可以松土。

塑料脫模刀

假如你還沒有購買或正在打算購買烘焙工具，在某寶的新手烘焙套餐裡，這些工具基本都會涉及到，看到請跳過，不要為了一時的貪圖購買一些無用的工具，浪費了資源。

在這裡暫時列舉了9種，如果還有不能物盡其用的工具，你也一起來說說吧，數數這裡的工具你都占了幾種？

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