春暖花開大家都喜歡帶上家人，孩子或者朋友一起到戶外郊遊，在大自然當中去感受溫暖的春風，聞着野草和花兒的香氣沉浸在大自然當中，仿佛整個世界都在你之内，你也消失在這個世界裡。合一了消融了。大自然給予我們的是無條件的愛與豐盛。席地而坐，或躺在大地上去感受那份大地母親愛的托起。看着遍地的野花野草野菜，去享受真實的生活。

那你都認識或者吃過哪些野菜呢，讓我們一起去發現那些美好。

生活在農村的人可能會認識這種野菜，小時候總會挖這種來做荠菜豬肉餡的餃子。而且這種野菜的營養價值非常豐盛。甚至比一些蔬菜水果的營養還要高，它裡面富含礦物質，維生素糖類，蛋白質，還有纖維素能夠為人體提供多種氨基酸。你味道也很香甜，小時候會挖很多的荠菜不但人能吃家裡的豬馬牛羊家禽都很愛吃。

有一種豌豆叫做野豌豆，因為它的外形葉片長得很小，花朵淺紫，野豌豆的植株比普通豌豆小很多，豆莢卻長一些。這也是區分野豌豆和真正豌豆的一個特點，而且野豌豆的種子是不能吃的。

在之前的文章裡面給大家講過蒲公英，在這裡再給大家普及一次，因為蒲公英的作用特别的多，也是最常見的一種野生植物也是藥食同源的植物 。很多大人孩子都知道蒲公英，因為在小學的課文裡也有講過蒲公英的種子，我們小時候也特别喜歡将蒲公英的種子摘下，放到嘴邊，輕輕一吹就會看到很多很多的像白色的小降落傘一樣的飛得到處都是。玩得不亦樂乎。 蒲公英之所以受大家的喜愛，更多的是因為蒲公英的藥用價值和食用價值，蒲公英幼苗期，我們可以直接用來食用具有很好的清火降火的作用，當蒲公英成熟之後，也可以曬幹泡水喝，同樣它具有消炎去火的功效。

蒲公英的味道偏苦，所以很多小孩兒不太喜歡它的味道，那麼可以把蒲公英的根和葉子直接切碎作為配料和其他菜一起烹饪。在春天，蒲公英生長旺盛的季節可以多采摘一些曬幹或者秋天的時候多采摘一些成熟的蒲公英晾幹，平時可用它泡水喝，一般老人都很喜歡。

很多地方叫的名字不同，還有的叫做豬殃殃。這種植物在稻田裡很常見，經常是一大團一大簇地生長在一起，它屬于攀緣狀的草本植物，有很多的枝幹在它的葉片下面，會有很多倒生的小刺，一不小心就會被紮到。小時候打過豬草的孩子們會深有體會，而且拉拉疼也是一味很不錯的中草藥。藥用價值很高。

狗尾巴草是最好玩兒也是最好辨認的一種植物，因為他的形狀像狗尾巴一樣毛茸茸的，所以叫做狗尾巴草。小孩子最喜歡把他摘下來編織成各種好玩兒的形狀，我們小時候還特别喜歡用它來撓癢癢。我還會用狗尾巴草編可愛的小兔子和小狗，你會嗎？

說到蒼耳子可能有不少人會把它當成是一種噩夢一樣的童年存在生物，因為她長得圓滾滾，滿身是刺，稍微不小心就會沾到我們的身上，一不小心就會紮到手，傷到自己。所以大多數人對蒼耳子沒有多好的印象，但是也會成為一些淘氣孩子們的手中利器。大家對蒼耳子的印象不是很好，但是蒼耳子卻是一種非常好的草藥。

蛤蟆草是一種長相看起來讓人特别不舒服的一種植物，它的身上皺皺巴巴，像是長了很多的疙瘩，而且一點也不光滑，就像是癞蛤蟆一樣，所以大家叫它蛤蟆草。雅緻一點的名字叫荔枝草，雖然長得醜，但是卻是一味應用極廣的中藥材，很多人喜歡把它從枝葉上采摘下來泡水喝。

灰灰菜是一種含有豐富的鈣和鐵的野草，灰灰菜除了根部，它的幼苗和葉片都可以食用，而且口感非常的清脆，味道也比較清新，經常食用能夠促進生長發育，補充鈣鐵還能夠預防貧血，是中老年兒童都可食用的一種野菜。

講到蘆蒿，大家可能會和艾草混合在一起，其實它們兩個的特質還是比較容易區分的，蘆蒿的形狀像是手掌的形狀，味道比較清新，沒有艾草的味道濃烈。而且艾草葉子的背面有很多的白色絨毛耳，而蘆蒿的葉片是光滑呈綠色。

小時候我特别喜歡蘆蒿的清淡味道，現在即便在市場上能夠買到蘆蒿，但是它的那個味道和童年時的味道差得實在是太遠。

很多地方的人都叫他馬齒苋，是田間地頭很常見的一種野菜，它的味道吃起來比較酸，嚼的過程當中會産生很多的汁液，小時候經常用它來拌涼菜，它的葉片很厚重，因為形狀長得像馬齒，所以叫做馬齒苋。現在在一些飯店也是能夠吃到的。

童年的味道總是讓人難以忘懷。回味無窮。願我們永不失童心，在溫暖的春季找回童年的樂趣。

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