養殖戶查看鮑魚成長情況。記者 葉義斌 攝

福州日報見習記者 賴志昌 記者 林文婧

“6000籠4.8萬公斤鮑魚全賣完了，剛剛我的養殖基地又投放了6000多籠新一批的鮑魚苗。村裡幾百戶像我一樣的養殖戶也基本找到了買家！”幾天前，站在自家的漁排上，連江縣苔菉鎮後灣村鮑魚養殖戶鄭自城喜不自勝。

受新冠肺炎疫情影響，今年開春以來連江鮑魚産業一度陷入困境，本報3月23日報道的《連江萬噸鮑魚滞銷背後》引發各方關注。市、縣有關部門持續加大扶持力度，出台相應政策，共同攜手助力鮑魚養殖企業、養殖戶渡過難關。

眼下，春風送暖，鮑魚産業滞銷“冰封”的局面正漸漸被打開。

直播帶貨

鮑魚有了新銷路

日前，記者來到連江筱埕鎮定海灣上的福州日興水産食品有限公司鮑魚養殖基地。在這片4500畝的“海上牧場”内，工人們忙碌穿梭，董事長江銘福也在其中。

“瞧見沒？我們的鮑魚住的是‘大别墅’，吃的是新鮮海帶、龍須菜，1斤隻要40元，好吃不貴，快來買買買！”站在漁排上，化身網絡主播的“江船長”江銘福一手拎起鮑魚，一手拿着手機，對着抖音直播鏡頭賣力吆喝。

受疫情影響，連江鮑魚滞銷，以銷售活鮑和鮑魚加工産品為主營業務的福州日興水産食品有限公司銷量陡降。“僅半個月内，出口退單就多達1000多萬元。”壓力之下，再也“坐不住”的江銘福成立了抖音團隊，嘗試直播帶貨為鮑魚謀出路，而他則化身公司形象代言人“江船長”開啟直播首秀。

“當天不到兩個小時，我們就賣出了20多萬元的鮑魚産品。這兩個月，通過直播平台，我們還獲得了泰國、新加坡、日本三個國際大單，國内也‘飛來’十幾筆訂單。”江銘福告訴記者，借助抖音、電商等平台，紛至沓來的訂單，讓他看到了走出困境的前景與希望。

從“海上牧場”回到岸上鮑魚加工車間，洗、煮、冷卻、打包，工人們在加工生産流水線上同樣忙碌。

“不久前，我們向周邊養殖戶收購了600噸鮑魚，鮑魚副産物綜合利用精深加工生産線正在安裝，今年10月就可以投産！”江銘福介紹，目前，公司的鮑魚産品已入駐永輝超市，同時正與盒馬鮮生洽談，在京東、天貓超市等電商平台抓緊鋪貨。

源頭直采

“平價鮑”走向大衆市場

為了打破鮑魚産銷單一的現狀，相關政府部門持續發力。3月下旬起，市海洋與漁業局、市商務局等部門與永輝超市、樸樸等大型平台對接，通過線上線下模式，以最優惠、實在的價格，逐漸讓“平價鮑”走向百姓餐桌，走向大衆消費市場。

“親民、實惠的價格，讓消費者得到實實在在的優惠。”永輝超市相關負責人介紹，3月20日起，在相關部門的推薦下，他們通過向源頭養殖企業直接采購的方式，每天推出近千公斤的連江活鮑，同時開辟線上銷售渠道，在“永輝生活”APP、“永輝社區GO”等平台，上架多款鮑魚商品。

逐漸親民的價格推動了鮑魚銷量持續走高。目前，永輝超市福建區域主打8頭鮑（8頭0.5公斤）、12頭鮑魚（12頭0.5公斤），價格分别為每公斤78元、72元不等，相較去年同期每公斤價格降幅達20元左右。數據顯示，高峰期，永輝福建區域鮑魚每日銷量超過上千公斤。

借助永輝的平台，連江鮑魚受到了越來越多消費者的青睐，銷售市場從福建走向全國。4月初，永輝超市逐漸将連江鮑魚的銷售區域拓展到上海、浙江、江蘇、廣東、重慶、四川、安徽、江西、北京等地，門店活鮑銷售量較去年同期增長280%。

永輝超市還在線下門店開展專項推廣活動，通過商品展示、現場烹調和試吃等方式，提升消費者的接受度和認可度。“我們上架了‘咖喱鮑魚’‘紅燒鮑魚’罐頭等鮑魚深加工産品，得到了越來越多消費者的認可。”永輝超市相關負責人說。

堅定信心

助力産業良性發展

在得知連江鮑魚産業與養殖戶的困境後，市海洋與漁業局及時對接各相關縣（市）區及龍頭企業，了解各相關企業在電商銷售方面面臨的困難及需求，了解水産加工企業複工複産與銷售情況，組織水産品加工企業對接各大電商平台與“全國水産品産銷對接平台”。

“目前，我們正在與‘閩商惠’等平台對接，探讨水産品線上銷售的新模式。”市海洋與漁業局辦公室主任黃新泰告訴記者，通過多措并舉，該局進一步為養殖戶與消費者搭建更加通暢、方便的銷售渠道，助力鮑魚産業走出困境。

3月16日起，市海洋與漁業局通過對接相關養殖企業，運用工會、微信公衆号等渠道，組建相關聯絡群，已累計向機關單位、周邊社區銷售活鮑12噸，銷售額達100萬元。

在連江，一項項助力鮑魚養殖戶走出困境，助推鮑魚養殖企業發展的政策在醞釀之中。“縣裡正在抓緊制定相關政策，進一步助力鮑魚産業走出困境，補齊短闆，助力産業高質量可持續發展。”連江縣相關人員說。

漸漸升溫的消費市場、持續改善的局面以及政府相關部門的助力，讓鮑魚企業主們看到了發展鮑魚産業的未來。

最近，連江當地最大的鮑魚養殖戶、福建中新永豐公司董事長吳永壽比往常更忙碌了，由他投資建設的鮑魚深加工生産線正緊鑼密鼓地加緊建設。

“我的加工廠本月底就能投産，屆時通過淨菜加工能消化近2000噸鮑魚，進一步幫助當地養殖戶解決鮑魚出路！”眼下雖然困難不少，但鮑魚深加工産品市場份額逐年上升，大衆消費觀念改觀，平價鮑魚消費持續升溫，吳永壽更加堅定了發展鮑魚深加工産業的信心。

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