玉蘭片是我國的一道名菜，玉蘭片是由新鮮的冬筍或者春筍，經過加工而制成的幹制品，味道可口，營養豐富。那麼孕婦可以吃玉蘭片嗎?玉蘭片怎麼做好吃?

【小編推薦】：玉蘭片怎麼泡發

孕婦可以吃玉蘭片嗎

孕婦是可以吃玉蘭片的，玉蘭片中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖水化合物維生素等營養成分，具有助消化、防腹瀉、減肥降壓、降低膽固醇、解毒利尿、抗癌妨癌、防治痧症和咽喉炎等功效，而且玉蘭片中含有豐富的粗纖維，可以幫助促進腸道蠕動，特别适合有便秘困擾的準媽媽們食用。而且竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可以解決有些孕婦胃口不好的問題。

不過玉蘭片雖好，孕婦還是不能夠貪吃。因為玉蘭片中含有比較多的草酸，多吃之後會影響體内鈣質的吸收，影響胎兒的骨骼發育。所以孕婦不能多吃，特别實在懷孕中期胎兒骨骼快速發育的時候。

玉蘭片的做法

一、玉蘭豆腐羹

材料：内脂豆腐1盒、春筍100克、瘦肉50克、西紅柿1個。

做法：

1、内脂豆腐在盒中用刀切方塊待用。春筍要事先用沸水煮3分鐘後撈出後切片。瘦肉切片，加入1茶匙生抽和1大匙的生粉拌勻。西紅柿頂上切淺十字花刀，入沸水略煮，去皮，切塊。

2、鍋中加入一碗水，燒開後，一片片放入瘦肉片和西紅柿塊，煮開後，加入春筍片，調入适量鹽和一點點白糖。

3、輕輕倒入豆腐塊，抓住鍋把手，稍晃動，讓豆腐與菜融合在一起。蓋蓋子，小火，煮5分鐘，用水澱粉勾芡，撒上蔥花或芹菜葉即可。

玉蘭片是生活中常見的美食，味道可口，營養豐富，很多人都喜歡吃玉蘭片。那麼特殊人群孕婦可以吃玉蘭片嗎？一起來了解看看。

二、清炒玉蘭片

清炒玉蘭片是大家一直喜歡的一道名菜，它是我們日常的菜譜之一。那麼清炒玉蘭片的做法複雜嗎?我們一起來看一下它的做法：

1、首先用淘米水或清水将玉蘭片泡軟後洗淨大概要四個小時。

2、把泡好的玉蘭片切小片，放入沸水中焯一下，将熟面筋切成薄片。

3、把鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，加精鹽，倒入玉蘭片翻炒。

4、再倒入熟面筋，加味精、精鹽、胡椒粉，用水澱粉勾芡，翻炒均勻就可以了

三、玉蘭片炒肉

玉蘭片炒肉是一道福建名菜之一，所以一直都是受到大家的熱捧。那麼玉蘭片炒肉的做法複雜嗎?我們現在來看一下它的做法：

1、因為玉蘭片是幹制品，所以首先我們要把玉蘭片提前十小時用溫水泡發後洗淨瀝幹。

2、生姜切成絲，大蒜拍碎，蔥切花，瘦肉切成薄片，加入少許生粉、鹽、芝麻油抓勻腌制二十分鐘備用。

3、熱鍋放油，下入腌制好的瘦肉，大火快速炒至肉片發白時舀出待用。

4、鍋内再放油，放入生姜與大蒜爆香後倒入筍幹，翻炒幾下後加入少許水焖兩分鐘左右。

5、倒入炒好的瘦肉與剁辣椒，翻炒幾下後加入适量的鹽、蔥花、生抽炒勻就可以了。

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