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買白菜怎麼挑選呢

生活 更新时间:2024-08-06 22:16:07

秋風送爽,氣溫也在逐漸下降,時間的腳步也在一步步邁向嚴寒凜冽的冬天。走進超市,你會發現,貨架上白菜的含量也在不知不覺間多了起來。白菜作為一種相對比較平民的蔬菜,在北方的冬天可以說是家家必備的了。一是因為它的價格相對比較便宜,二是因為白菜的烹饪方式多種多樣,還是一種比較好的配菜,所以深受大衆的喜愛。

買白菜怎麼挑選呢(秋天買白菜要注意)1

在北方,冬天囤積白菜似乎一件再正常不過的事情了。面對市面上多種多樣的白菜,究竟該如何挑選,才能選出适合自己的白菜呢?今天,我們就來教大家四種挑選白菜的辦法,讓你整個冬天都會喜歡上吃白菜。

買白菜怎麼挑選呢(秋天買白菜要注意)2

一、看白菜的顔色

白菜一般有兩種顔色,一種是白色的,一種是綠色的。綠色的白菜含有較多的纖維素,相比之下嚼起來更加軟爛,更加容易入味,較适合的菜肴為:白菜豆腐湯、清炒白菜、蒜蓉白菜等。白色的白菜纖維素含量少,口感稍微差一點,比較不容易炖爛,即便是長時間炖煮,嚼起來還是會有咯吱聲。這種白菜就比較适合豬肉白菜炖粉條、醋溜白菜、辣白菜以及火鍋等。總之,可以根據自己需要做菜的類型,選擇适合的白菜種類,這樣就可以充分發揮食材的作用了!

買白菜怎麼挑選呢(秋天買白菜要注意)3

二、看白菜的緊實度

其實,很多人不知道的是,白菜的營養價值在蔬菜中是比較高的。而選擇購買緊實度比較高的白菜是比較劃算的一種選擇。因為緊實度高的白菜中含有大量的水分,可以起到排毒養顔的作用,增強人體的免疫力。而且,緊實度高的白菜中含有大量的纖維素以及微量元素,人體攝入這些物質,可起到促進消化、保護腸胃和防治腸道感染的作用。最重要的一點是,緊實度高的白菜價格實惠,能帶來更多的營養成分。

買白菜怎麼挑選呢(秋天買白菜要注意)4

三、看白菜的形狀

白菜的形狀在一定程度上也能反映白菜的好吃程度。好吃的白菜一般情況下是上下一樣粗,整體比較均勻,呈現出細長條的形狀。在我們日常生活中,還常見一種白菜,它們呈現菜頭大,根部比較小的樣子,這樣的白菜闆比較厚實,難以咀嚼,口感比較差,炒的時候很難炒爛,不太入味。

買白菜怎麼挑選呢(秋天買白菜要注意)5

四、看白菜根部是否腐爛

白菜的根部含有大量的水分和澱粉,根部腐爛的話,這些物質就會流失,口感就有可能發生變化。而且,根部腐爛之後,很大可能會引起整個白菜加速腐爛,導緻白菜變得松散、幹澀或者變味。因此,為了保證自己能夠吃到新鮮的白菜,購買白菜的時候一定要注意觀察白菜根部是否腐爛。

買白菜怎麼挑選呢(秋天買白菜要注意)6

以上就是購買白菜時需要注意的四點,掌握這四點就能購買到新鮮的白菜,做出一道美味軟爛的白菜,學會的朋友一定要記得和自己身邊的朋友一起分享哦。好了,以上就是今天的分享,如果您覺得有什麼不對的地方可以在評論區留言讨論哦,喜歡的朋友記得點贊加關注哦,我們下期不見不散!

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