蘿蔔種植，蘿蔔空心和糠心是影響蘿蔔品質的兩種情況，蘿蔔空心昨天已經給大家講過，今天給大家聊一下關于蘿蔔出現糠心的原因以及防治措施。

蘿蔔糠心

糠心其實是蘿蔔一種過熟現象。主要是因為木質部薄壁細胞内含物消失，使細胞收縮,間隙擴大，`進而出現氣泡,形成空心狀态。或肉質根形成期木質部薄壁細胞迅速膨大，同化産物供給不足，細胞内含物迅速降低所造成棣心後不但重量減輕，而且糖分減少、質量差，影響其食用，加工及貯藏性能，這種現象與以下幾個因素有關。

①糠心與品種因素

早熟品種出現機會多于遲熟品種，春夏類型蘿小品種，在收獲偏晚或發生先期抽薹後，易糠心，薄壁細胞大，肉質疏松，澱粉和糖的含量少，肉質根膨大生長過快，過早的品種容易産生糠心，而那些肉質根生長緩慢、澱粉的含量較多、可溶性固形物的濃度較高的品種，不易形成糠心。

②糠心與土壤營養條件

栽培在輕沙土的蘿下會比在半泥沙土壤土中栽培蘿蔔早出現糠心。土壤排水不良，施基肥和追肥不均勻，或者追肥過遲均會産生糠心。因為，肉質根的迅速膨大，而地上部所合成的同化物質不能充足地供給。而且在多施氮肥條件下，尤其是在生長後期多施氮肥的條件下，也容易引起糠心。

③糠心與種植密度

當蘿蔔栽植的株行距過大，土壤肥力充足，肉質根生長旺盛,地上部迅速生長時，蘿蔔易糠心。而當株行距較小，合理密植時，蘿蔔糠心較少。

④糠心與溫度

蘿蔔适宜于日溫較高而夜溫較低的氣候條件。在這種晝夜溫差較大的條件下，根的膨大生長正常，不易引起糠心。生長初期，夜溫高些，也不易引起糠心，但到生長中期，夜溫過高，呼吸作用旺盛，消耗的營養物質太多，就容易引起糠心。

⑤糠心與土壤濕度

蘿蔔一直生長在濕潤的土壤裡，肉質根的可溶性固形物減少，但細胞的直徑較大，地上部較旺盛時，蘿蔔的糠心現象嚴重。土壤水分供給不均勻，肉質根膨大初期土壤供水充足，後期土壤幹旱，肉質根的部分細胞缺水饑餓而衰老也易引起糠心。

⑥糠心與貯藏

冬貯蘿蔔，窖溫過高，濕度偏低因呼吸消耗快和水分散失發生糠心。

①選用肉質緻密的、幹物質含量高的品種，如心裡美、濰縣青等都不易糠心。

②合理施肥

重點增施鉀肥，促進根發育，加速輸導組織功能，防止氮肥過多，緻使葉子過度旺盛影響同化物質輸人肉質根中，做到地上部與肉質根生長平衡，使肉質根既肥大又不糠心。

③合理密植

特别是大型品種，适當增加栽植密度，抑制地上部生長，使根部有充足的營養，從而減少糠心。

④土壤白菜見幹見濕

土壤供水均勻，土壤含水量以70%~ 80%為宜.特别要防止前期土壤濕潤，而後期土壤幹旱。

⑤選擇适宜的播種期

華北地區适宜的播種期7月下旬或8月上旬，使肉質根的膨大期處于晝夜溫差較大的寒冷季節。

⑥在貯藏期中保持低溫環境和較濕潤的相對濕度，防止貯藏期糠心。收獲後前去根頂部,使之不能抽薹，也可防止貯藏期抽薹糠心。

⑦噴灑萘乙酸。蘿蔔播後25~30天和35~40天各噴一次100毫克/千克的萘乙酸，防止生長期間糠心。收獲前10天再噴一次,可控制貯藏期早糠心。

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