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米粑粑做法圖解

生活更新时间:2024-12-03 03:59:14

米粑粑做法圖解?将粘米粉做成無顆粒的面糊，室溫條件下發酵9小時左右，表面會有大量的氣泡産生；，下面我們就來聊聊關于米粑粑做法圖解?接下來我們就一起去了解一下吧!

米粑粑做法圖解

将粘米粉做成無顆粒的面糊，室溫條件下發酵9小時左右，表面會有大量的氣泡産生；

鑄鐵平底鍋一隻，合适平底鍋尺寸的鍋蓋一個，可放入平底鍋中的金屬小盅一個；

一片沾水用的廚房紙，一片廚房紙滴少量油用來擦拭鍋底，防粘；

電爐爐溫3-4之間，待蛋撻模中的水沸騰，将面糊攪拌後，舀一勺面糊，在平底鍋中間倒上2團比較靠近的面糊，最好中間有鍊接；

在鍋内無面糊處，倒少量清水瞬間制造蒸汽，然後蓋蓋，用濕毛巾封住蓋與平底鍋之間的縫隙，以防止蒸汽跑出；

約一分鐘即可起鍋，用平鏟小心鏟出，兩片米粑粑疊一起。

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