國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好!今天我要教大家用花生米來做一個好吃的。花生米，又被叫做長生果，多吃可以補充蛋白，是一種健腦益智，凝血止血，補充營養的食品。我們家庭最普遍的吃法，就是油炸花生米，或者鹵味花生米，今天我來教大家一個不一樣的吃法！相同的是依舊可以作為下酒菜，特别的是更加的開胃下飯了！喜歡吃花生米的朋友趕快來跟着我學吧！

【洋蔥泡花生米】

【基本材料】花生米，洋蔥，食用鹽，大蒜，紅燈籠椒，青燈籠椒，生抽，老抽，白糖，食用油

【基本步驟】

1.準備一個大一點的碗，将家中的生的花生米倒進碗中。首先，給花生米裡放進去一些食用鹽，接着，再倒進去剛燒開的滾水，水要能把花生米都淹過，然後蓋上蓋子，用開水來浸泡花生米5分鐘。如果大碗沒有配套的蓋子，用鍋蓋，或者大一點的盤子也可以，隻要能蓋住碗口就可以。

2.浸泡了5分鐘後，将蓋子打開，這時候的水溫也不是很燙了，用手取出幾顆花生米，輕輕地搓一下花生米的皮，你就會發現，外皮很容易就被搓掉了，把去掉皮的花生米放在空盤子裡。等把所有的花生米都去掉外皮，就都放在這個盤子裡備用了。因為我們需要幹的花生米，所以最好把花生米放在籠屜中，進行晾幹。

3.準備半個洋蔥，将洋蔥先放進一個幹淨碗中，接着在洋蔥上撒一些食鹽，再倒入一些清水，用食鹽水來清洗洋蔥表面。食鹽水不僅能夠消毒，還能去除一些洋蔥的辛辣味，等我們切洋蔥的時候，就不那麼辣眼睛了。清洗幹淨後，将洋蔥拿到案闆上，用菜刀把它切成片狀，備用。

4. 準備幾個大蒜，剝掉蒜皮，然後用菜刀将大蒜切成薄片。準備幾個小米椒，和幾個青線椒。先把這兩種辣椒放進清水進行清洗，清洗的時候，順便把所有辣椒的蒂蒂給掰掉，把辣椒裡面的籽兒也給倒出來。所有的辣椒都清洗幹淨後，放在案闆上進行控水。接着，先把小米椒都給切成辣椒圈，然後再把青線椒也給切成辣椒圈。切好後的蒜片和辣椒圈放在盤子裡備用。

5. 取出一口幹淨鍋，在鍋中倒入适量的食用油，開大火燒油。等鍋中的食用油的溫度比較高了，将蒜片、青紅椒圈都放入熱油中進行爆炒，要炒出香味。等鍋中的調料都炒出香味了，就可以加料了。給鍋中倒入生抽50克和老抽20克，還要撒一些白糖，用鏟子攪動鍋中的料汁，用大火将料汁給燒開。等料汁熬開了，就可以關火了，讓料汁在鍋中慢慢地放涼備用。

6.取出一個幹淨的大碗，大碗一定是沒有水，沒有油的。首先，把晾幹的花生米裝進碗裡，然後，把鍋裡放涼的料汁全部倒進去，最後，切好的洋蔥也要一起放進去。接下來，就是攪拌了，要用筷子把碗中的洋蔥和花生米攪拌均勻了，稍微浸泡一會兒，洋蔥泡花生米就好了，趕快端上桌和家人一起衆樂樂吧！花生米這樣做，開胃下飯，超級好吃！喜歡吃花生米的朋友快來試試吧！

【愛心小貼士】

1.因為籠屜的孔洞比較多，所以花生米放在籠屜中能夠更快速地晾幹水分。。

2.我們做的洋蔥泡花生米，一次吃不完，可以慢慢吃，而且，越泡越入味！

3.料汁經過熬制，會更加的濃香，入味，你記住了嗎！？

今天的洋蔥泡花生米就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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