導語：随着社會進步，經濟水平不斷發展，人們對于生活質量逐漸提高，很多人在早期的時候會選擇水煮雞蛋，不僅可以為身體補充各種營養物質，提高身體的免疫力，還可以使精神更加有活力。

大家知道，所有蛋類食品當中含有豐富的蛋白質，屬于優質蛋白，優質蛋白不僅僅可以促進身體發育，還能夠維持身體的各種器官正常運行，經常食用的鵝蛋、雞蛋、鴨蛋當中不僅含有蛋黃素，蛋白質，還有卵磷脂等多種營養物質，這些營養成分是身體所需要的。

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鵝蛋、雞蛋、鴨蛋這三種蛋類中，哪種的營養成分更高呢？

• 鵝蛋

鵝蛋當中的卵磷脂、蛋白質以及鐵、鈣、鋅等多種營養物質，在營養方面，鵝蛋其實與雞蛋一樣的營養成分都差不多，鵝蛋當中所含的氨基酸種類會少一些，蛋白質含量要比雞蛋、鴨蛋高，總而言之，各有各的優勢。

除此之外，鵝蛋當中所含的蛋白質含量、和卵磷脂含量更高，所以鵝蛋營養價值相對會高一些。

• 雞蛋

很多人都知道，雞蛋所含的蛋白質很高，100克雞蛋當中會含12.7克的蛋白質，也就是兩個雞蛋含有的蛋白質相當于150克的魚肉，或者紅肉的蛋白質，一旦進入身體以後，會比紅肉、牛奶、牛肉這類的物質，更容易消化以及吸收。

而且雞蛋當中含有很多的微量元素，像鐵，鉀，鈉等這些微量元素，可以及時被身體所吸收以及消化，蛋黃當中含有的鐵元素含量相對于來說非常的高。

• 鴨蛋

鴨蛋所含的豐富蛋白質，磷脂維生素a、b族維生素，鐵、鉀、磷等等營養物質，其中，鴨蛋當中的蛋白質含量和雞蛋差不多，其中所含的礦物質總量以及其他的營養物質遠遠超過雞蛋、鴨蛋所含的鈣質，可以幫助預防骨質疏松，促進身體骨骼的發育。

含有的鐵元素能夠起到補血的效果，對于防止缺鐵性貧血有一定的好處，鴨蛋飲食禁忌：鴨蛋所含的營養物質非常的高，對于糖尿病以及孕婦的患者等人群，鴨蛋最好拉入黑名單，選擇吃鴨蛋的時候也需要完全煮熟。

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雞蛋、鵝蛋、鴨蛋，哪個更有營養？

我們來看看雞蛋、鵝蛋、鴨蛋中的維生素作比較，其中維生素A、維生素E依次排序，成分含量最多的是雞蛋、其次是鵝蛋、最後是鴨蛋。

其中每100g雞蛋含有維生素A 261μg，每100g鴨蛋含有維生素A 192μg，每100g雞蛋含有維生素A 234μg，總量相差也不是很大。

綜上所述，我們能夠看到每種蛋類都有自己的優點以及特點，不過在這幾種當中要說哪種更合适，身體當中還是雞蛋，因為雞蛋的營養不僅僅比較全面，而且價格比較便宜，相對更适合老百姓來食用，但是大家也可以根據自己的需求以及愛好，選擇自己喜歡的蛋類，其實這三種蛋類當中的成分都是差不多的，沒有太大的區别。

結語：最後綜合這三種營養素的對比來看的話，在選擇的時候選擇雞蛋是最靠譜的選擇，無論你是補充維生素還是補充蛋白質雞蛋都是一個靠譜的選擇。

同時我們應該要注意蛋類食品也不是吃得越多越好，還是要根據自己平常的飲食習慣來分配，均衡膳食才是最重要的。

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