連湯肉片的做法?主料:豬瘦肉200g 輔料:油适量,鹽适量,芸豆角适量,黑木耳适量,冬筍适量,雞蛋适量,澱粉适量,料酒适量,醬油适量,香醋适量,胡椒粉适量,香油适量 ,下面我們就來說一說關于連湯肉片的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:豬瘦肉200g。
輔料:油适量,鹽适量,芸豆角适量,黑木耳适量,冬筍适量,雞蛋适量,澱粉适量,料酒适量,醬油适量,香醋适量,胡椒粉适量,香油适量。
瘦肉切成肉片,用雞蛋液、澱粉上漿。
木耳浸泡回軟洗淨,撕成小片,冬筍切片。
芸豆角切成卧刀片。
肉片用溫油滑油,撈出備用。
芸豆角煸炒至斷生。
放入木耳、冬筍,加高湯燒沸。
放入肉片,加鹽、料酒、胡椒粉、醬油、香醋繼續燒沸。
用水澱粉勾芡,淋香油即可開吃。
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