飲食的幹淨衛生，對于人的身體健康具有至關重要的作用，而食品安全問題，更是人們關注的熱點，前幾天曝光的食品衛生和食品安全問題，實在令人們感到觸目驚心！

因此，很多人在購買食物的時候，養成了查看食物保質期的習慣，如果食物臨近保質期了，一般人們不會購買，如果買回家存放的時間太久，食物很容易過期，這個時候，人們一般會選擇将食物扔掉。

但是，生活的很多食物，是沒有所謂的“保質期”的，隻要保存的方式得當，即使存放的時間很久，也是可以食用的，一定不要随意丢棄，不然會造成食物的浪費！

大米是生活中很常見的主食，南方人要比北方人喜歡吃大米，生活中人們在購買大米的時候，一般會購買一袋，五公斤左右，家裡人多的，可能會購買十公斤，甚至幾十公斤！

可見，大米在人們的印象中，是不容易變質的，我們隻要将大米存放在陰涼幹燥的地方，防止受潮和蟲子，一般不會被污染，也不容易滋生細菌，更難以變質。

生活中無論是煎、炒、烹、炸，還是炖湯、燒烤，都離不開食鹽，少了食鹽，很難将食物做得美味可口。但是，食鹽不可以多吃，根據中國膳食營養寶塔的建議，每人每天攝入的食鹽不要超過6g。

但是，我們在購買食鹽的時候往往會購買一大包，要吃很久才可以吃完！但是，很少有人會擔心食鹽腐敗變質，而事實上，食鹽即使存放很久，也難以發生變質。這是因為食鹽在制作的過程中，加入氯化鈉等化學物質，有利于食鹽的存放。

因此，在生活中隻要将食鹽存放在幹淨衛生、幹燥密封的環境中，就可以保存很長時間，而不用擔心其發生變質。

蘑菇和木耳是很多人愛吃的食材，它們不僅富含多種有益身體健康的營養物質，而且口感獨特，合理地搭配其他食材，就可以做出讓很多人喜愛的食物。

而為了方便木耳和蘑菇的儲存，人們會将木耳和蘑菇通過特殊的方式，去除水分，變成幹木耳和幹蘑菇！因此，如果家裡購買了很多幹木耳和幹蘑菇，隻要将它們存放在陰涼幹燥的環境中，就可以保存很長時間，而不用擔心其發生變質。

酒在世界範圍内都廣泛存在，喜愛喝酒的人也很多，囤酒的人更是不在少數，酒，尤其是用糧食釀造的白酒，打開蓋子之後，最好盡快喝完，以免揮發，影響口感！

如果一次喝不完，最好及時将蓋子蓋上，密封好，這樣就可以保存很長時間！而生活中擅長囤酒的人，還會用石蠟密封瓶口，以避免有害物質的入侵和酒精的揮發。

因此，生活中，隻要将酒密封好，放在幹燥陰涼的環境中，就可以存放很長很長時間，一點不用擔心其發生變質，而且很多酒，存放時間越久，口感越好！

其實，根據很多營養學專家和養生專家的說法，真正的蜂蜜可能是沒有保質期的，這是因為，蜂蜜中含有抑菌素，而且含有的水分很少，因此，隻要将蜂蜜放在幹燥陰涼的地方，不要被其他有害物質污染，即使存放很長時間，蜂蜜一般很難發生變質！

而我們購買的很多蜂蜜，之所以有保質期，一方面是其中添加了其他食材，另一方面是國家規定，隻要是食材就必須标明保質期。很多蜂蜜的保質期，在兩年左右。但是，有養蜂和制造蜂蜜經驗的人，應該知道，隻要是真正的蜂蜜，不僅營養豐富，而且是很難發生變質的！

總之，生活中有很多食物，隻要存儲方式得當，是不容易發生變質的。因此，不要再随意地丢棄一些食物，以免造成食材的浪費！但是有很多食物，是不能長時間存放于常溫，或者高溫環境中的，比如肉類、鮮木耳、鮮蘑菇、鹵菜、湯羹類食物等。

一旦暴露于外界環境中，或者存放時間太久，很容易造成食物的腐敗變質，如果不小心攝入這些可能已經變質的食物，會給我們的健康造成損害！因此，購買這些食物的時候，要适量，不要多買！吃不完，也要及時地将這些食物放入冰箱，最好一次吃完。

不僅如此，即使是不容易變質的食物，也要注意保存方式，一般以幹淨衛生、陰涼幹燥的環境為主，從而避免有害物質的入侵和産生，降低造成健康損害的概率！

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