怎麼做巧克力雪糕?食材:淡奶油200克、蛋黃2個、牛奶200克、細砂糖50克、黑巧克力50克,我來為大家講解一下關于怎麼做巧克力雪糕?跟着小編一起來看一看吧!
食材:淡奶油200克、蛋黃2個、牛奶200克、細砂糖50克、黑巧克力50克。
準備所需材料。
将蛋黃倒入牛奶中。
再加入細砂糖。
拌勻後,坐爐子上小火加熱。
邊加熱邊攪拌,直至變濃稠,然後關火。
再加入巧克力。
攪拌至巧克力完全溶化。
然後坐涼水降溫。
淡奶油打發至流動性。
将完全冷卻的巧克力糊倒入打發的淡奶油中。
然後拌勻,放冰箱冷藏1小時。
把冷凍12小時以上的冰淇淋桶安裝上面包機上。
倒入冰淇淋糊。
然後啟動面包機的冰淇淋功能,攪拌20分鐘。
20分鐘後,冰淇淋變得濃稠,再裝入保鮮盒裡,放冰箱冷凍至硬,食用時挖球即可。巧克力冰淇淋就做好了。
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