循環水養殖作為水産養殖工廠化發展最先進的生産方式，因具有節水、省地、環保、可控性強、高密度、低風險、水産品質量安全等優點，被認為是21世紀水産養殖業發展的主導方向之一。
從鲈魚的生活習性中，我們可以得知，鲈魚既可以生活在海水裡，也可以生活在淡水裡，所以就有了淡水鲈魚的稱呼。而淡水養殖鲈魚的重點也是養殖技術，所以掌握養殖技術是至關重要的。
加州鲈養殖規模的不斷擴大，勢必促使整個産業鍊作出調整，最終影響市場價格與養殖經濟效益，這就需要采取理性預測與引導。
養殖池面積不宜過大，以50～100平方米為宜，每平方米放養20～30尾。放的加州鲈魚苗種都要體質健壯，無病無傷，同一養殖池要放相同規格，1次放足。
加州鲈魚飼養管理，投喂時要遵循“四定”原則。
定時：正常攝食溫度，每天投喂2次，一般8:00、17:00，投喂的時間長短要根據魚的吃食情況确定。工廠化養殖的加州鲈一般投喂時間控制在30分鐘左右。
定位：對于工廠化養殖投喂，要做到向四周均勻投喂，均勻采食。
定質：确保所投飼料不能變質，減少飼料營養成分流失。
定量：每天投喂的量，一是要根據養殖水溫的情況确定，二是要根據魚的活動情況而定，三是要根據水溫和載魚量逐漸增加。
采用工廠化循環水養殖系統，每方水可以養殖120斤，在相對封閉的環境中養殖，水溫、溶氧可控，沒有病蟲害的侵擾，餌料充足，給魚類提供了最佳的生長環境，實現無季節性的連續生産，養殖效率高，周期縮短30%-40%，每年可以養殖兩批。單位面積産量比外塘養殖提高20-80倍，且養殖用水量僅為大塘養殖的2%-3%。
綜合對比來看，以高投入、高産出、高效益為代表的工廠化循環水養殖系統在産量、效益和養殖穩定性上要明顯優于傳統大塘養殖模式。
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