說起東北大包子，那東北人可有話說了，畢竟是每天必吃的早餐，兩天不吃，第三天早早的，東北的大包子，包子皮宣軟，餡料充足，一口下去還會流汁，肉餡更不用說了，抱成一個大團，可以說特别的好吃，但是也有稀奇古怪的，但是稀奇古怪的卻成了招牌餡兒！

1、最常吃的素餡包子還是西葫蘆雞蛋餡兒，按照東北人的話說，那就是：特别的鮮亮兒，雖說是素餡，但是香味兒一點也不差，而且是很清新的那種，早上沒啥大食欲的，來這個包子還是很不錯的，而且素餡的包子還便宜！

2、牛肉鮮包子也是最常見的一種包子餡，抱團流汁的牛肉餡兒大包子，簡直不要太香，即便是沒胃口的是很，吃這個肉餡包子也是香的不行，價格不貴，餡還挺足，最主要的是包子皮被餡料的湯汁浸染，包子皮也很香！

3、香菇肉餡的大包子，我還覺得特别好吃呢，因為香菇真的是一個丁一個丁的，配上肉，整個餡料松散卻也緊實，吃起來口感更好，味道濃香，最主要的是很百搭，香菇豬肉、香菇牛肉和香菇雞肉，一點不顯油膩，一頓兩三個大包子不成問題！

4、豆角肉餡的大包子也很好吃，雖然東北的油豆角比較有名氣，但是包包子的豆角還是那種豇豆， 脆脆爽爽的，然後被肉包裹在一起，咬一口香濃脆爽，有豆角炖肉那個味兒了，真開胃，真下飯啊！

5、茴香肉餡的包子很常見，但是卻有很大一部分人不常吃，因為包子的餡比較奇怪，尤其是味道，茴香的味道一般人還真是接受不了，即便是放了肉，也被茴香味兒給蓋過去了，但是愛吃的人真的是停不下來，就喜歡那個味道！也是很多店鋪的招牌包子！

6、最稀奇古怪的包子餡還得是它，排骨包子，在東北也是挺有名氣，皮薄餡大的大包子，裡面真的是排骨肉，因為骨頭還在裡面，吃包子還得啃骨頭的奇特體驗，一般人我不告訴它，這是很多店裡的招牌包子餡，排骨的肉非常的軟嫩，好像是煮熟之後又蒸的，不曉得！

7、豬肉大蔥說是第二，剩下的肯定心虛不敢稱第一，豬肉大蔥就是純豬肉餡的大包子，用蔥調味之後，豬肉隻能是更鮮更香，而且一點都不覺得油膩，即便是油汪汪的也很香，一大早吃也是很有胃口的！

8、嫩豆腐餡兒的大包子，在東北還挺受歡迎的呢，因為東北人還是很常吃豆腐的，豆腐不僅是炖着吃，還可以蘸醬吃，豆腐蘸醬也好吃，包成包子，整個包子就軟的不像話，裡面的豆腐實在太嫩了， 真的是放辣的放多一些，就更香了！也是一些店鋪的特色！

9、白菜木耳餡的大包子，脆脆爽爽的代表作，東北的木耳和白菜都是特色，尤其是木耳，小碗耳更脆，裡面放不放肉都好吃，而且咬一口下去看着就有食欲，顔色豐富啊！

10、奇奇怪怪還有他， 粉條肉餡的大包子，還有粉條胡蘿蔔、白菜粉條，粉絲也可以做，這真是分不清菜還是餡兒了，豬肉粉條都出來了，是不是有一天可以把東北菜都夾進包子皮裡，我覺得提議不錯 ，可以一試！

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