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油菜的搭配和做法

圖文更新时间:2024-07-18 13:28:04

油菜的搭配和做法（油菜的食性搭配以及做法）1

相宜搭配

油菜的搭配和做法（油菜的食性搭配以及做法）2

相忌搭配

油菜的搭配和做法（油菜的食性搭配以及做法）3

香菇油菜清淡爽口

主料：油菜200克，幹香菇50克。

輔料：白糖、醬油、水澱粉、鹽、植物油各适量。

做法

1.油菜洗淨；幹香菇用溫水泡發，洗淨，去蒂，擠幹水分，切片。

2.鍋置火上，放入植物油燒熱，放入油菜，加一點兒鹽，炒熟後盛出。

3.鍋置火上，放入植物油燒熱，放入香菇翻炒，加醬油、白糖翻炒至香菇熟，待香菇散發出特有的香氣後，用水澱粉勾芡。

4.放入炒過的油菜翻炒均勻即可。

油菜的搭配和做法（油菜的食性搭配以及做法）4

快速泡發幹香菇的方法：用一個可以密封的容器，放入幹香菇，加超過容器一半容量的溫水，蓋好蓋子。晃動容器，越猛烈越好，幾分鐘香菇即軟。

醬汁油菜醬香濃郁

主料：油菜300克。

輔料：甜面醬、豆瓣醬、白糖、植物油各适量。

做法

1.油菜洗淨，切成兩截。

豆瓣醬剁碎，和甜面醬一起拌勻制成醬汁。

3.鍋置火上，放入植物油燒熱，大火炒香醬汁。

4.将油菜倒入鍋中翻炒幾下，加白糖調味盛出即可。

油菜的搭配和做法（油菜的食性搭配以及做法）5

翻炒時間不宜過長，油菜一變色就可以關火了。

火腿炒油菜味道鮮美、口感豐富

主料：油菜200克，火腿150克。

輔料：蔥花、姜末、鮮湯、料酒、鹽、植物油各适量。

做法

1.油菜洗淨，切成兩截；火腿洗淨，切成片

2.鍋置火上，放入植物油燒熱，放入蔥花、姜末炝鍋，把蔥花、姜末盛出。

3.放入油菜煸炒透。

4.加入鮮湯、火腿片、料酒、鹽調味，收汁即可。

油菜的搭配和做法（油菜的食性搭配以及做法）6

炒油菜要現做現切，并用大火快炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。

用心做，相信你也可以的

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