黃先生經常需要在晚上熬夜趕設計稿，為了早上能有好的精神上班，他每天早上來到公司的第一件事就是沖杯咖啡，很多同事都調侃他上班必備“三件套”：電腦、手機和咖啡。

不過，對于黃先生來說，可不是僅僅為了咖啡的香味，咖啡還是他的“續命”飲料。原來，黃先生在去年體檢的時候發現膽固醇稍微偏高了，醫生建議他在平時要注意健康飲食。

他聽說喝咖啡有利于保護心血管，還能幫助清除壞膽固醇，于是便有了每天喝咖啡的習慣。那麼，咖啡真的有利于心血管健康嗎？

關于咖啡和心血管之間的關系，以前就有相關的研究表明，每日攝入适量的咖啡因可以降低心血管疾病的死亡風險，但是其中的機制卻存在很多疑問。近日，發表在《自然·通訊》上的一項研究表明，咖啡因的确能幫助降血脂。

如果血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量過高的時候，就會堆積在動脈壁上，從而誘發動脈粥樣硬化等心血管疾病，而LDL-C還有個同夥叫做PCSK9蛋白，該蛋白質會減弱肝髒等組織處理過多低密度脂蛋白膽固醇的能力。

該研究将17名健康的受試者随機分為受試組和對照組，受試組需要服用四百毫克的咖啡因，然後保持禁食，對照組隻是完全禁食。

結果發現受試組在第2小時的PCSK9水平降低了25%，在第4小時降低了21%，但是對照組的和之前沒有明顯差異。因此，咖啡因及衍生物可以抑制PCSK9表達來降低低密度脂蛋白膽固醇水平。

咖啡除了能夠降血脂之外，對人體健康還有不少的好處，英國《每日電訊報》的報道提到，每天喝1杯咖啡可以降低1/5的中風風險，全因死亡風險能降低12%。

此外，咖啡中富含咖啡因以及多酚類等抗氧化劑，對人體健康有不少好處，比如減少自由基損傷和炎症；而且咖啡還能降低食欲，促進新陳代謝。

喝咖啡對人體的确有不少的好處，但前提是要喝對咖啡，否則反而容易招來麻煩，那麼，喝咖啡的誤區有哪些呢？

誤區一：咖啡喝過頭

适量喝咖啡對人體有一定的好處，但是不能過量喝咖啡，甚至一天喝十幾杯，這樣的喝法會給腎髒增加很大的負擔。建議每天攝入的咖啡因劑量不要超過250毫克，一天的咖啡飲用量不要超過5杯。

誤區二：咖啡狂加糖

咖啡喝起來很苦，所以有些人就喜歡在咖啡中加一些糖，但是過多的糖類會增加患肥胖、齲齒及糖尿病等多種疾病的發病風險，因此，如果覺得咖啡過苦喝不入口，可以在咖啡中加入純牛奶，但是最好不要加奶精和糖。

誤區三：咖啡喝太燙

經常喝過燙的咖啡，會對食道黏膜和胃腸黏膜造成損傷，還會增加患食道癌的風險，所以喝咖啡的溫度最好不要超過40度。

有的人雖然每天喝咖啡，但是卻沒有獲得一些好的效果，這可能是因為忽略了喝咖啡的注意事項，如果想要發揮咖啡的作用，就要注意以下3點：

首先，要注意喝咖啡的時間，避免早上空腹喝咖啡。因為咖啡富含咖啡因，能夠刺激胃酸的分泌，但是早上空腹狀态的胃處于排空狀态，如果胃酸過多就容易對胃黏膜造成損傷而引起惡心、燒心、胃痛等。

此外，早上空腹喝咖啡容易導緻低血糖，因此，如果想要在早上喝咖啡提神，最好吃完早餐後再喝。

其次，要選擇健康的咖啡，最好選擇煮制咖啡，不要選用速溶咖啡，因為速溶咖啡中往往添加了大量的白糖、香精和植脂末等，對人體健康不利。

最好就是選擇喝現磨的純咖啡，在購買咖啡的時候要看清楚所标識的營養成分，選擇含脂肪、碳水化合物、能量等相對較低的咖啡。

最後，不要在緊張時喝咖啡，因為咖啡因能夠幫助提高靈敏性以及警覺性，如果在緊張的時候喝咖啡容易讓人焦慮，導緻心悸、手心冒汗、耳鳴等症狀。因此，在緊張的情況下最好不要喝咖啡。

青少年兒童

這類人群正處于生長發育的年齡，如果攝入大量的咖啡因容易導緻 、焦慮、失眠等不适症狀，所以年齡在12歲以下的兒童不建議喝咖啡，12~18歲的青少年可以适量喝咖啡，但是每天不要攝入超過一百毫克的咖啡因。

骨質疏松患者

大量喝咖啡會影響人體對鈣的吸收，從而增加骨質疏松的風險，所以骨質疏松患者最好不要喝咖啡，或者每天喝咖啡的量不要超過3杯。

孕婦和哺乳期女性

孕期女性喝大量的咖啡容易導緻流産、早産等，因為咖啡可以經過胎盤到達胎兒體内，但是胎兒代謝咖啡因的能力很低。

根據歐美孕産領域學術組織的建議，孕期女性最好不要喝咖啡，或者将每天的咖啡因攝入量控制在150~300毫克。

此外，咖啡因還會通過乳汁到達嬰兒體内，對嬰兒的睡眠造成影響，所以哺乳期女性也最好少喝或者不要喝咖啡。

焦慮失眠的人

有研究表明，如果攝入大量的咖啡因會使焦慮症狀加重，影響正常的睡眠規律。因此，焦慮失眠的人群最好少喝咖啡。

某些消化道疾病患者

咖啡會刺激胃酸的分泌，如果患有消化道潰瘍、胃酸過多以及胃炎等疾病的患者最好要避免喝過多的咖啡。

總之，咖啡對人體健康有不少的好處，但是要學會正确喝咖啡，這樣才能真正發揮咖啡的作用。#謠零零計劃##健康明星計劃#

參考資料：

[1]《黑咖啡真的能減肥嗎？（吃出健康來）》.人民日報.2021-01-15

[2]《新研究表明：每天一杯咖啡可降低中風風險》.參考消息網.2021-09-07

[3]《有些人最好遠離咖啡》.生命時報.2021-02-02

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