入春是感冒多發季，不少人咳嗽、多痰、氣喘，尤其寶寶不能亂吃藥，更是痛苦。小美給大家帶來七種炖橙子方法，治咳嗽、感冒一次見效，大家收好，少受罪！

【橙子止咳原理】

橙子中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分，現在西醫處方裡很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。

橙子炖銀耳

食材：

橙子（1個）、銀耳（10g）、冰糖（适量）

做法：

1、準備好所有材料

2、銀耳泡發好，橙子切片備用

3、将橙子、銀耳和冰糖放入炖盅

4、加适量水

食材：

燕窩5g、橙子1個、冰糖适量、清水适量

做法：

1、燕窩以冷開水浸泡5—6小時，挑去羽毛及雜質洗淨

2、橙子用洗潔精或牙刷洗幹淨。

3、洗淨的橙子切去底部，這是為了能夠放平穩。

4、橙子切開頂部當蓋，

5、挖去部分橙肉，這樣才有空間塞燕窩

6、燕窩放進橙子裡，加點水

7、蓋上橙子蓋放入碗内或炖盅内，加适量冰糖和清水，約大半碗這樣。挖出來的橙肉也可以放在碗内一起炖。

8、放進鍋裡隔水炖（用炖盅就直接炖）2小時即可食用。

鮮橙炖瘦肉

食材：

橙子1個、瘦肉80g、鹽适量

做法：

1、橙子外皮用鹽搓洗幹淨

2、切開幾瓣，用手拿着切片的橙子擠出橙子汁到碗裡

3、一般能擠出小半碗橙汁，加适量水之後大概是1碗，把已經擠過橙子汁的橙子切片也放進碗裡，瘦肉也放進去。

4、鍋裡燒開水，橙子汁放進鍋裡隔水蒸，大概蒸1個多小時。

5、放進适量鹽調味，趁熱喝。

橙香雞蛋羹

食材：

香橙1個、雞蛋2個、蓮子15g、百合6g、冰糖4塊

做法：

1、蓮子、百合用水浸泡開備用

2、雞蛋羹磕入碗中

3、用筷子劃散

4、蛋液過篩兩次

5、放碗中靜置半小時左右

6、橙子洗淨一切為二

7、挖出果肉，留皮待用

8、先放橙子的果肉與冰糖，再倒入蛋液

9、撒入泡好的百合、蓮子

10、蓋保鮮膜入鍋蒸15分鐘即可

鹽蒸橙子

食材：

橙子1個、精鹽2g

做法：

1、把橙子洗淨、切開

2、在切開的橙子面上均勻地撒少許鹽，筷子插幾下，鹽更容易滲透

3、蓋上橙子蓋

4、放在小碗中，保持豎立，放入鍋中蒸橙子，水開後開始計時10—15分鐘即可，去皮吃肉喝汁（包括碗裡的精華）

橙子蒸川貝

食材：

川貝5g、橙子1個

做法：

1、橙子洗淨，切開一個蓋

2、在橙子中間挖一個坑，把川貝放入，蓋上橙子蓋

3、放在碗内，擺蒸架上蒸2小時

冰糖炖橙子

食材：

橙子1個、冰糖适量

做法：

1、橙子洗幹淨備用

2、将橙子切片

3、放入炖盅，再放入冰糖

4、接着加入适量水

5、放入隔水炖盅，設置2小時

6、最後出爐，趁熱吃即可

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